...ami eredetileg Eperlekváros-diós linzer név alatt fut, nálam viszont Bálint-nap alkalmából átavanzsálódott...
Mostanában sokat keresgéltem gluténmentes recepteket, mert bevásároltam 1-1 zacskó kukoricalisztet és rizslisztet és a közeli szavatossági idő lejárta miatt rá voltam kényszerítve.
Bevallom, nagyon nehezen találtam olyat ami minden kritériumnak megfelelt, ezt a receptet is csak sokadszori keresgélés után leltem meg.
Féltem is tőle, mert fogalmam sem volt hogyan fog működni, ráadásul ezzel a recepttel kockáztattam a Kedvesemnek sütött meglepetés sikerét.
De aki nem mer, az nem is nyer!
Én pedig hála istennek nyertem, bár közepes küzdelmeim azért akadtak a linzer tésztájával.
Az eredeti recept (a forrását lentebb közzé tettem) csak egy keveset módosult nálam, a vaj helyett margarinnal és kicsit többel készítettem, fehér cukor helyett kevesebb gyümölcscukorral, tejföl helyett szójatejjel és cukormentes lekvárral (St. Dalfour)
Hozzávalók:
30 dkg kukoricaliszt
20 dkg margarin
2 tojás
2 ek. gyümölcscukor
2 ek. szójatej
1 késhegynyi szódabikarbóna
cukormentes áfonyalekvár
darált dió
Az elkészítését külön nem gépelném be most, követtem a recept utasításait. A nyújtásnál voltak küzdések a tésztával, morzsálódott, tört és mivel soha életemben nem sütöttem ilyet fogalmam sem volt hogy milyennek kell lennie. De végül sikerült kivágnom a korongokat és szépen meg is sültek. Én meg úgy örültem mint majom a farkának! Pláne amikor még meg is kóstoltam. Mmmm...mennyei finom!
Este 11 óra után ért haza a párom, én már feküdtem az ágyban. Belépett az ajtón a tányérral a kezében a következő szavakkal:
-" mmmm...nagyon finom, te ilyet is tudsz?"
Ennél nagyobb dícséret igazából nekem nem is kellett tőle. Egy ideig filóztam eláruljam-e neki hogy ez igazából nem is búzalisztből van, de aztán nem vitt rá a lélek ;)
Összeségében nagyon elégedett vagyok magammal, a kudarcok után rám fért már a sikerélmény!
A receptet és az elkészítés módját ITT! találod.
Bevallom, nagyon nehezen találtam olyat ami minden kritériumnak megfelelt, ezt a receptet is csak sokadszori keresgélés után leltem meg.
Féltem is tőle, mert fogalmam sem volt hogyan fog működni, ráadásul ezzel a recepttel kockáztattam a Kedvesemnek sütött meglepetés sikerét.
De aki nem mer, az nem is nyer!
Én pedig hála istennek nyertem, bár közepes küzdelmeim azért akadtak a linzer tésztájával.
Az eredeti recept (a forrását lentebb közzé tettem) csak egy keveset módosult nálam, a vaj helyett margarinnal és kicsit többel készítettem, fehér cukor helyett kevesebb gyümölcscukorral, tejföl helyett szójatejjel és cukormentes lekvárral (St. Dalfour)
Hozzávalók:
30 dkg kukoricaliszt
20 dkg margarin
2 tojás
2 ek. gyümölcscukor
2 ek. szójatej
1 késhegynyi szódabikarbóna
cukormentes áfonyalekvár
darált dió
Az elkészítését külön nem gépelném be most, követtem a recept utasításait. A nyújtásnál voltak küzdések a tésztával, morzsálódott, tört és mivel soha életemben nem sütöttem ilyet fogalmam sem volt hogy milyennek kell lennie. De végül sikerült kivágnom a korongokat és szépen meg is sültek. Én meg úgy örültem mint majom a farkának! Pláne amikor még meg is kóstoltam. Mmmm...mennyei finom!
Este 11 óra után ért haza a párom, én már feküdtem az ágyban. Belépett az ajtón a tányérral a kezében a következő szavakkal:
-" mmmm...nagyon finom, te ilyet is tudsz?"
Ennél nagyobb dícséret igazából nekem nem is kellett tőle. Egy ideig filóztam eláruljam-e neki hogy ez igazából nem is búzalisztből van, de aztán nem vitt rá a lélek ;)
Összeségében nagyon elégedett vagyok magammal, a kudarcok után rám fért már a sikerélmény!
A receptet és az elkészítés módját ITT! találod.
5 megjegyzés:
már nem működik a link a végén:(
szia Katina!
sajnos tényleg nem, köszi az infot.
de leírtam mit változtattam rajta. egyébként meg isteni volt, talán most is megsütöm majd...
téényleg hiszen mindjárt valentin-nap van:)
jaj félrenéztem, így is tökéletes lesz:) egyik barátnőm lisztérzékeny, néha sütök neki, meg magam is szeretem az újításokat, sőt tök' jó linzerformákat vettem karácsony előtt, úgyhogy esélyes, h nekiugrom. mit gondolsz, mit lehetne csinálni, h ne repedezzen?
őszintén? fogalmam sincs... ha nem lisztérzékeny eszi akkor esetleg másik lisztet keverni a kukoricaliszthez. próbálkozni kell:)
én addig gyurmáztam vele, míg jó lett.:) igaz, porlott rendesen az ember szájában így is, de az íze jó volt.
ha neki mersz állni, majd írd meg hogy sikerült:)
ja és üdv itt nálam!
úgy lesz, ha lesz egy kis időm, már nagyon sütnék vmit...
Megjegyzés küldése