Finomfőzelék

2009. április 29., szerda

Főzelék? Hm... nem sokat eszem. Pedig jó dolog, szeretem. Csak valahogy elfelejtődött étel ez nálunk... De szerintem sok mindenkinél... Most igyekszem visszaépíteni őket az étrendembe, mert a változatosság gyönyörködtet:)


Hozzávalók:
450 gramm zöldborsó
1 karalábé
2 közepes sárgarépa
vegamix
barnarizsliszt
olaj

Elkészítés:
A répát és a karalábét megpucoljuk, kockára vágjuk, kevés olajon megpirítjuk. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a borsót és a vegamixet. Amikor minden megpuhult, vízben elkevert barnarizsliszttel besűrítjük.

Finomfőzelék:)))))))

A recept forrása: Napfényes receptek 3. (csak én kicsit átvariáltam, de a lényeg ugyanaz)

Pestos tésztavacsora

2009. április 28., kedd

Gyors vacsoraként készült. Nem volt betervezve, csak véletlen alakult így, a hűtő ugyanis kong, vásárolni meg... se kedvem (se pénzem).

Hozzávalók:


Elkészítés:
Forrásban lévő vízben kifőzzük a tésztánkat. Ebben az esetben 5 percet főtt a tészta, a csomagoláson javasolt idő 2-8 perc. Leszűrjük, de a főzővízből fél decit (50 ml) félreteszünk.
Ezt a vizet aztán kipótoljuk 100 ml-re vízzel, hozzákeverjük a pesto fűszerkeveréket és 3 kávéskanál olivaolajat. Összefőzzük, pár perc az egész. Majd összeforgatjuk a tésztával.

A fűszerkeverék csomagolásán tippként szerepel, hogy friss paradicsomot keverhetünk a pestoba vagy paradicsompürét. Én 3 teáskanál paradicsompürét kevertem bele.
Olivabogyót szórtam rá tálalás után.


Finom, bár nekem feltűnően borsos. Sose használok borsot, szerintem ezért érezhettem nagyon ki belőle... És valóban - ahogy szellemesen ezen az oldalon is le van írva - nem igazán paradicsomos-bazsalikomos. De azért ízlett nagyon...

Gluténmentes waffel

2009. április 22., szerda

Már régóta birtoklom a Legyen Néktek Eledelül kiadványokat, de még nem igazán használtam őket, pedig írtó jók a receptek.
Viszont most elhatároztam hogy sűrűbben fogom forgatni őket.
Mostanában, ill. az elmúlt hetekben nem volt kedvem reformkodni, a kezdeti lelkesedés teljesen lelohadt. Most heti étrendtervvel igyekszem motiválni magam, ami a mai naptól kezdődik... Vasárnap kb. 2 órámba telt mire 1 heti étrendet összeállítottam úgy, hogy megfelelő legyen nekem. Aztán már borult is a dolog, ugyanis a hétfőre készített rizibizimből még mindig van. (na igen, az arányokat és az étvágyszintet nem mindig sikerül összehangolni).
De azért úgy érzem, hogy nem fog ártani nekem az előre eltervezett menüsor..így van mihez tartani magam.

Visszakanyarodva a receptesfüzethez..kicsit unom már a gyümölcsreggelit, bár nagyon jó, felfrissít, de néha kell a változatosság. Mostanában leszoktam a télen oly sokat fogyasztott kásákról, amióta tavasz van, nem is kívánom őket. A szerda és a csütörtök az a két nap amikor később megyek munkába (ha nem sietek az írással még el is kések :D mert rögtön indulnom kell), így most volt időm pepecselni ezzel a gofrival.
A tésztát még este összedobtam, mostanra csak a sütögetés maradt.

Lássuk akkor a receptet:

Hozzávalók:

2 dl rizsliszt (nálam barnarizsliszt)

3 és fél dl kölespehely vagy főtt köles (nálam Alnatura bio kölespehely)

1 és fél dl kókuszreszelék

háromnegyed dl őrölt szezámmag

6 dl víz


Elkészítés:

Turmixoljuk össze a hozzávalókat, pihentessük a tésztát egy éjszakán át. Másnap süssük ki az előmelegített waffelsütőben.


...és így nézett ki a gofritorony:

A recept forrása: Nagy Zsuzsa: Legyen Néktek Eledelül - Reggeli gyümölcsös gabonaételek

Megjegyzés:
Oda kell figyelni a sütésre, mert rövid ideig sütve nyers marad (nyilván), túl hosszú ideig sütve meg túl ropogós lesz... Olyan 5-7 perc körüli időt szaunáztak benn a sütőben. 11 darab gofrim lett. Ízre? Ez más jellegű mint Limara receptje.
Más az állaga is és más az íze is. Én most magában ettem, mert minden kifogyott itthon, még a gyümölcs is, pedig az sose szokott. De nem is gyümölccsel tudtam volna elképzelni, inkább valamilyen pudinggal. Azért így se volt rossz. Szerintem remekül variálható recept, tuti fogok vele kísérletezni...

Szavazás!

2009. április 16., csütörtök



Indítottam egy szavazást, kíváncsi lennék a véleményetekre, kérlek, szavazzatok és írjatok véleményt is. Köszönöm szépen előre is.


Egyre többször találkozom azzal, hogy kell az 5 órás szünet az egyes étkezések között és már egy darab alma, illetve 1 marék dió (pl. tízóraira, uzsonnára) is belerondít a képbe. Másrészről viszont mindenhol azt sulykolják, hogy a lehető legjobbat akkor tesszük magunkkal, ha napi 5-6-szor eszünk kevesebbet.
Én az epeműtétem óta napi 5-ször eszem, mert ez volt az "előírás"de mostanában úgy érzem hogy sok, mert teljesen eltűnt a természetes éhségérzetem és tulajdonképpen csak azért eszek sokszor mert eljött az idő.
Szóval kíváncsi vagyok ti mit gondoltok erről!


blog-én-vallomás

2009. április 15., szerda

Elég sokszor módosítottam mostanában a blog kinézetén, mert sehogy sem tetszett. Most viszont egy időre megtaláltam azt a stílust ami közel áll a szívemhez...
Bár az elmúlt hetekben majdnem feladtam a blogolást, aztán mégis úgy döntöttem folytatom, bár a lelkesedésem bevallom most sincs nagy magaslatokban.
Az okokról nem szívesen írok, de talán mégis megteszem, mert mások is szoktak ilyesmikről írni és talán terápiás jelleggel is bírhat, ha megemlítem az okokat.
Bár nagyon nem mennék bele, de azért van pár dolog, ami miatt így alakult:

1. Még mindig úgy vagyok vele, hogy főzésben kezdő vagyok, bár sokat fejlődtem és ez a "diéta" mellett egy plussz nehézség, hiszen így nem elég azon gondolkodnom hogy mit egyek, de még hozzátársul az is hogy mi az amit egyáltalán el tudok készíteni. Persze próbálkozom, aminek az a következménye, hogy nem mindig lesz finom az újonnan próbált étel, de mivel ilyenkor nincs más, megeszem, de ugye nem jóízűen és ez nem helyes. Jó, mondjuk ez nem gyakori, de előfordul néha és ilyenkor nem leszek túl vidám...
2. Az étrenddel összefüggő dolog az egészségi állapotom, ami eléggé ramatynak volt mondható az elmúlt hetekben... Most már jobban vagyok, de erősen meginogtam a hitemben, lelkileg megviselt ez az egész. Tudom mi a helyes irány, csak úgy látszik nekem többszörösen nehezebben megy a megvalósítása mint másnak (ennek is vannak okai persze, de ezt most hagyjuk).
3. A párom ízlése igencsak eltér az enyémtől, ezért általában kétfelé kell főznöm kettőnkre, ami anyagilag is dob a helyzeten és mostanában úgy éreztem túl sokat költök reform dolgokra, ami miatt még lelkiismeretfurdalásom is volt (van). (Tudom, nem kellene, dehát ilyen vagyok.) Ráadásul ugye kétfelé kell gondolkodni és a párom se könnyíti meg a helyzetet ha megkérdezem mit enne, sokszor mindegy vagy nem tudom a válasz, de persze ez nem így van valójában... :S Úgyhogy nem egyszerű...
4. Jah és hogy megspékeljem ezt az egészet még ott van a perfekcionizmusom, ami mellé társul a szétszórtság, az akaraterőhiány, így kialakul egy kettőség - ha valamit nem úgy csinálok meg ahogy elterveztem akkor erősen tudom ostorozni magam, így volt ez mostanában az étkezéssel is, nem ment jól a diéta, nem esett jól semmi, nem volt kedvem főzni magamra és ettől egyre depisebb lettem.

Valószínűleg amíg magamban nem teszem helyre a dolgokat, addig ez így is marad. Mert minden a fejben dől el. - tartja a mondás. Sok-sok lelki vonzata, mozzanata van ennek az egésznek, legyen most ennyi elég. Egyenlőre még képlékeny a fejemben az egész történet, de jobban vagyok, tisztább a fejem és remélem, bízok benne, hogy eltudok indulni újra és folytatni amit elkezdtem.

Banános szójaturmix

2009. április 14., kedd



  1. Karikázzunk fel vagy törjünk darabokra 1 darab jó érett banánt és tegyük a turmixgépbe.
  2. Mérjünk ki 2 deciliter szójaitalt és öntsük ezt is a turmixgépbe a banánra.
  3. Majd szépen nyomjuk meg a gombot és turmixoljuk habosra az italt.
  4. Végül töltsük ki pohárba és azon nyomban szürcsölgessük el.
Én most Alnatura szójaitalt használtam, amit nagyon jutányos árán kaptam meg, mindössze 179 forintba került az 1 liter.

Húsvét

2009. április 11., szombat


Kellemes hétvégét, szép ünnepet kívánok Mindenkinek!

Székelykáposzta tofuval

2009. április 4., szombat

Megpróbálom összeszedni magam és folytatni a blogolást - ennek fényében töröltem az előző kettő bejegyzést, sajnos így a hozzászólások is mentek, ne haragudjatok!
Eléggé megvagyok torpanva, lehethogy később majd írok erről, de egyenlőre jöjjön inkább egy recept...



Hozzávalók:
60 dkg savanyú káposzta
1 vöröshagyma
olaj
1 ek. pirospaprika
őrölt kömény
30 dkg natúr tofu

Elkészítés:
A hagymát apróra vágtam, majd lepirítottam olajon. Megszórtam pirospaprikával, majd rátettem a káposztát és egy kevés vizet öntöttem alá. Rászórtam valamennyi őrölt köményt, aztán hagytam párolódni...párolódni...párolódni... kb. úgy 40-45 percet. A tofut kockáztam és hozzádobtam, majd még így is hagytam egy kicsit párolódni...

Ebből a mennyiségből 1 főnek rengeteg lesz, én 3 napig ettem.
Azt hiszem most egy darabig nem fogom megkívánni...

Harmóniakonyha Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino