Paradicsomos-rizskrémes gombaragu

Sajnálom hogy csak a 2. receptet tudom posztolni a vegéthóra, nem így terveztem...


Hozzávalók:
25-30 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
olivaolaj
fűszerek: majoranna, kakukkfű
vegamix
fél citrom leve
bio rizskrém
kevés paradicsompüré

Elkészítés:
A hagymát megpucolom, felaprítom, a gombát megpucolom és feldarabolom apróbb darabokra. A felmelegített olivaolajon megpárolom először a vöröshagymát, majd rádobom a gombát is és kevergetve párolom. Pár percig forgatom, aztán fedővel lefedve párolom tovább... Amikor már puhulni látszik, ráöntöm a fél citrom levét, megszóróm ízlés szerint vegamix-szel, kakukkfűvel és majorannával és lefedem megint. Ha már teljesen megpuhult a gomba és összeértek az ízek, akkor felöntöm a rizstejszínnel és keverek bele ízlés szerint paradicsompürét. Összeforralom az egészet, picit megsózom és készen van.

Barnarizzsel tálaltam.

Egzotikus pehelyreggeli

Siccike kezdeményezése az októberi vegán hónapra fellelkesített... Jól jön ez most nekem...
Születésnap - új hónap - új célok....
Új receptek!!!
Csapjunk is bele :)

Egzotikus mangós-kókuszos kölespehely ( 1 főre)

Hozzávalók:
1 csésze kölespehely (pillepehely)
1 csésze bio rizsital
1 teáskanál kókusztejpor
mangó

Elkészítés:
Felforrósítom a rizstejet. Aztán ráöntöm a pillepehelyre. Lefedem és hagyom állni pár percet. A zsacsi szerint 3 percet kell állni hagyni. Hozzákeverem a kókusztejport és mangót.

Jó étvágyat!

.....................Született október elsején.................

Birthday Countdown Clock Generator

Olaszos zöldbab burgonyapürével

Ezer éve nem posztoltam semmit.... Hm-hm.... Viszont most rögtön két ételt is felteszek, amit épp az előbb ettünk meg a párommal...

Olaszos zöldbab (2 főre)

Hozzávalók:
0,5 kg zöldbab (friss vagy fagyasztott)
2 gerezd fokhagyma
hámozott paradicsomkonzerv vagy friss paradicsom
bazsalikom
2 teáskanál pirított szezámmag
kevés olivaolaj
kis víz


Elkészítés:
A zöldbabot kevés olívaolajon átforgattam, átmelegítettem, mert fagyasztottat használtam, aztán kis vízzel felengedve, lefedve puhára pároltam...
Kiolajoztam egy kisméretű tepsit, beleszedtem a zöldbabot, majd a felbontott konzervparadicsomból pakoltam rá ízlés szerint. Lehet friss paradicsomszeletekkel is befedni a zöldbabot.
2 gerezd fokhagymát nyomtam rá, 2 teáskanál bazsalikommal fűszereztem, majd az előzőleg megpirított szezámmaggal megszórtam.
Alufóliával lefedve 200 fokos sütőben 15 perc alatt átsütöttem...


Burgonyapüré

Hozzávalók:
burgonya (nálam 65 dkg)
szójajoghurt (ízlés szerint - nálam 2-3 teáskanál)
fűszersó

Elkészítés:
A burgonyát meghámoztam, kicsire daraboltam, majd annyi vízzel felengedtem, amennyi ellepte.
Fedő alatt puhára főztem. Villával összenyomkodtam, kikevertem a szójajoghurttal és a fűszersóval ízesítettem.

(...a szívet a párom ügyeskedte bele a hátam mögött...)

1. blogszületésnap

Meggyleves és főtt kukorica (nyári ebéd)

Bizarr párosítás, nemde?

Pedig ma ezt készítettem...

A meggylevest a Vajaspankón olvastam még korábban...

Ugyanúgy készítettem, csak nem 4 marok meggyből, hanem 30 dkg-os csomagom volt.

Meg amit még másképp csináltam:)

• kihagytam a cukrot és a vaníliás cukrot.

• vaníliaaromát csepegtettem bele, de csak keveset.

• az édesítéshez pedig mézet használtam, de csak már amikor szobahőmérsékletűre hűlt a leves, akkor kevertem bele.

• főzőtejszín helyett bio növényi rizskrémmel habartam
  

• teljeskiőrlésű liszt helyett rizslisztet használtam

• a tetejére kókuszreszelék került
  

A kép nem lett valami jó, mert siettem, éhes voltam...

Főtt kukorica:
A kukoricacsöveket megtisztítom, én nem használom fel a csuhéját.
Megfelelő nagyságú edénybe helyezem a csöveket, feltöltöm vízzel és fedő alatt puhára főzöm. Nagyon gyorsan megfőnek a zsenge kis kukoricacsövek..

Sütőben sült cukkini+paradicsom+mozzarella

Hozzávalók:
1 cukkini (60 dkg volt)
30 dkg paradicsom
30 dkg mozzarella
oregano
só
fokhagyma (nekem 1 gerezd)
3 ek. olivaolaj

Elkészítés:
A cukkinit megmosom, felkarikázom, majd kevés felforrósított olajon elősütöm.
A paradicsomokat és a mozzarella sajtot szintén felkarikázom. Aztán kikenek olajjal (vajjal, margarinnal kinek hogy tetszik) egy hőálló edényt, jénait stb., majd rétegezek: cukkinikarikák, paradicsom, sajt, cukkini, paradicsom, sajt, cukkini...
Megsózom, oregánót szórok rá, ízlés szerint fokhagymát nyomok rá és meglocsolom olivaolajjal a tetejét. Alufóliával lefedve mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre...

Jól belakmároztunk a párommal vacsira... :)