Christmas

2008. december 24., szerda

Békés, áldott Karácsonyt Mindenkinek!


glitter-graphics.com

diós-mazsolás kukoricakása

2008. december 20., szombat

Erősen kifogytam az alapanyagokból, de mivel ebben az erősen szeles, hideg időben még nem volt kedvem lemerészkedni a boltba, ezért abból kellett okoskodnom ami még a polcon árválkodott.
Egyébként sose gondoltam volna mondjuk még idén tavasszal sem, hogy egyszer ilyesmiket fogok enni :)) Szóval kukoricadara volt a polcon, meg némi mazsola, az asztalon pedig kis tálkában dió, úgyhogy nem volt más lehetőség mint ez a kása...



Hozzávalók:
ízlés szerint kukoricadara
víz
mazsola
dió
fahéj

Elkészítés:
Ez nálam úgy festett, hogy fél csésze kukoricadarát kimértem. Közben feltettem vmennyi vizet melegedni, a mennyiséget szemre mértem, de egyébként talán háromszoros szokott kelleni hozzá. Mikor már kellemesen bugyborékolt:) beleöntöttem a darát és lassú tűzön kavargattam kb. 10-15 percig. Aztán hagytam kicsit pöfögni, hozzászórtam egy jó nagy marék mazsolát, végül elzártam alatta a gázt:) Kis üvegtálkába öntöttem, megszórtam kevés fahéjjal.
Amíg hűlt felaprítottam némi diót és megszórtam vele a kását. Végül jóízűen megettem. Nem volt rossz, de aki nincs hozzászokva szerintem biztos félretolná első körben. Én azonban már vagyok olyan elvetemült hogy megegyem:)))

gondolat

2008. december 12., péntek

***Karácsony = édességzabálás***



/saját megfigyelésem amit gasztroblogok böngészése közben tettem/

Tofu zöldbabbal

2008. december 11., csütörtök



Tegnap szabadságon voltam, végre volt időm főzőcskézni és jaj annyira, de annyira élveztem...úgy kikapcsolt a főzés mint még soha! Jaj, de jó is lenne minden nap (de legalábbis hetente többször) ezt átélni... Mivel a tofurántottához nem használtam el az egész csomag tofut, így tofurecepteket keresgéltem és ez volt szimpatikus, elsőre megtetszett, így hát nem sokat vaciláltam és elkészítettem. A receptben megadott mennyiségeket feleztem, így kétszer tudtam enni belőle, ebédre és vacsorára. Az kiinduló receptben volt még kínai fűszerkeverék - azt én nem használok. És a szezámmag is elmaradt, de csak azért mert azt már lusta voltam lepirítani hozzá :) Egyébként nem szoktam zöldbabot enni, legalábbis eddig nem volt jellemző. De majd mostantól.... :) ízlett, finomat ettem - barnarizst csináltam mellé!

Hozzávalók:

20 dkg füstölt tofu (nálam sima)

30 dkg zöldbab

1 db piros húsú paprika (nálam sárga)

1 fej lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

1,5 dl zöldségleves

1 evőkanál citromlé

2 evőkanál szezámmag

2 evőkanál olaj



ételízesítő


Elkészítés:

Forró olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a felkockázott paprikát és tofut, majd 2-3 percig pirítjuk. A zöldbabot, a citromlevet, a fűszereket és a levest hozzáadjuk, felforraljuk, majd kis lángon, fedő alatt úgy 15-20 perc alatt készre főzzük (akkor jó, ha a zöldbab megpuhult). A tetejére száraz serpenyőben pirított szezámmagot szórunk.

Babsaláta

2008. december 10., szerda

  • Ugyan még mindig nem értem utol magam, de enni azért eszem...
  • Végül nem készült étrend, nekem az túl macerás, ennél én szétszórtabb vagyok :S
  • Próbálok egyszerű dolgokat összedobni vacsorára, így készült ez a babsali is, aminek a receptjét szintén böngészés közben találtam (mint általában mindig), mégpedig itt.
  • Nálam féladag készült, chili nélkül, mert a csípőset nem bírom és piros helyett sárga pritaminnal, a többiben hűen követtem az előírásokat, ezért a receptet nem közlöm hiszen a linken megtalálható.
  • Egyébként szuper jót ettem belőle.

Hozzávalók:


50 dkg konzerv piros bab (olyan amiben a babon, vizen és són kívül nincs más adalékanyag)
25 dkg fagyasztott vagy konzerv kukorica
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olaj
4 evőkanál paradicsompüré
fél mokkáskanál chilipor
só, őrölt bors
1 húsos, piros pritaminpaprika

Tofurántotta

2008. december 4., csütörtök

Gyors vacsorát kerestem és ez pattant ki a fejemből... A recept az Oltalom Alapítvány Húspótlók, fasírtok című kötetéből való, ezekről itt írtam... Ez az első amit megcsináltam ezekből, bár ötletet már korábban is merítettem belőle.

Hozzávalók (4 személyre):
1 nagy fej vöröshagyma felaprítva
2 db zöldpaprika, felaprítva
1-2 teáskanál kurkuma
1-2 teáskanál jódozott tengeri só (nálam helyette fűszersó)
1 evőkanál vegamix
30 dkg natur vagy füstölt tofu, felkockázva (nálam natur)

Elkészítés (saját szavaimmal):
A hagymát és a zöldpaprikt apró kockákra vágtam és olajon megpároltam. Megfűszereztem, kis vizet öntöttem rá, majd rátettem a felkockázott tofut. Villával szétnyomkodtam a tofut és picit pirítottam. Mindez kb. 10 percet vett igénybe.



Megjegyzés:
Az eredeti recept 4 főre szól, én magamnak feleztem az adagot, szóval 2 embernyi mennyiséget tüntettem el. :S
A tetejére őrölt pirospaprikát javasol és mellé teljeskiőrlésű kenyeret, én a paprikát elhagytam és szimplán paradicsommal ettem. Megmondom őszintén féltem hogy milyen íze lesz, de ez tényleg olyan mint a tojásrántotta:)) illetve mégsem olyan, mert bevallom, nekem ez sokkal jobban ízlett!

Harmóniakonyha Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino