Meggyleves és főtt kukorica (nyári ebéd)

Bizarr párosítás, nemde?

Pedig ma ezt készítettem...

A meggylevest a Vajaspankón olvastam még korábban...

Ugyanúgy készítettem, csak nem 4 marok meggyből, hanem 30 dkg-os csomagom volt.

Meg amit még másképp csináltam:)

• kihagytam a cukrot és a vaníliás cukrot.

• vaníliaaromát csepegtettem bele, de csak keveset.

• az édesítéshez pedig mézet használtam, de csak már amikor szobahőmérsékletűre hűlt a leves, akkor kevertem bele.

• főzőtejszín helyett bio növényi rizskrémmel habartam
  

• teljeskiőrlésű liszt helyett rizslisztet használtam

• a tetejére kókuszreszelék került
  

A kép nem lett valami jó, mert siettem, éhes voltam...

Főtt kukorica:
A kukoricacsöveket megtisztítom, én nem használom fel a csuhéját.
Megfelelő nagyságú edénybe helyezem a csöveket, feltöltöm vízzel és fedő alatt puhára főzöm. Nagyon gyorsan megfőnek a zsenge kis kukoricacsövek..

Zöldségleves

A levessel úgy vagyok, hogy valahogy sehogy... Nem azért mert nem szeretem, de már gyermekkoromban is sokszor feleslegesnek éreztem a leves-evést. Így igen ritkán főzök levest, de ha mégis akkor általában zöldséglevest. A közelmúltban csináltam persze krémleveseket is, de azokon felül szinte csak ezt a fajtát szoktam - legalábbis egyenlőre:) A képen nem sok minden látszik az igaz, de ez csak az amatőr fotózási tudományomnak köszönhető...

Hozzávalók:
sárgarépa
fehérrépa
zeller
karalábé
zöldborsó
vöröshagyma
petrezselyemzöld
bio zöldségleveskocka

Elkészítés:
Egy fej vöröshagymát megpucolok és egészben beleteszem a vízbe, amiből a leves lesz. Felrakom a tűzre és melegíteni kezdem.
Kicsivel később belekerül a darabokra vágott zöldség, ízlés szerint.
Amikor már kezdenek puhulni a zöldségek, beleteszem a zöldségleveskockát is. Készre főzöm.

Nagyon szeretem ezt az egyszerű, natúr zöccségízű levest:)

Brokkolikrémleves

Mai ebédünk



Hozzávalók:

35 dkg brokkoli
fél darab sárgarépa
1 burgonya
negyed fej vöröshagyma
1 fokhagyma
fűszersó
őrölt kömény
1 bio zöldségleveskocka

Elkészítés:

A brokkolit, a sárgarépát, a vöröshagymát, a fokhagymát és a burgonyát apróra daraboltam, majd felöntöttem annyi vízzel ami jól ellepte és 1 zöldségleves-kockával feltettem főni. Addig főztem amíg az összes zöldség megpuhult, az időt nem néztem, szerintem olyan negyed óra lehetett. Picit kihűtöttem, majd beleöntöttem a turmixgép kelyhébe és jól összeturmixoltam.
Visszaöntöttem a főzőedénybe, megkóstoltam...Ízlés szerint ízesítettem fűszersóval, római köménnyel.

Meglepően gusztára sikerült, még a párom is megdícsérte, ami nagy szó, mert ő nem csípi az ilyesmiket :)

Isteni répakrémleves

Ez volt a karácsonyi menü [hol van már a tavalyi hó?! :P] első fogása, de mivel annyira finom volt, tegnap újra megfőztem.

Hozzávalók:
50 dkg sárgarépa
1 kis fej vöröshagyma
1,5 liter víz
2 zöldségleveskocka (alnatura bio)
1 narancs leve (1 dl)
1 teáskanál kakukkfű
fűszersó
olivaolaj

Elkészítés:
A répát megpucolom és felkarikázom. A vöröshagymát felkockázom. Felteszem a vizet melegedni, közben olivaolajon 10 percig pirítgatom a répát. A vízben feloldom a zöldségleveskockákat, majd ráöntöm a répára. Beleteszem a felkockázott vöröshagymát, a kifacsart narancslevet és felforralom a levest. Forrás után beleszórom a kakukkfüvet, ízlés szerint sózom, majd fedő alatt kb. 20 perc alatt puhára főzöm a répát. A levest kihűtöm, majd turmixgépben összeturmixolom.