Harmóniakonyha

liebster blog

2011-01-26T17:49:00.003+01:00

Jól meglepődtem ma reggel, ugyanis az emailjeim között szerepelt a következő:

Új megjegyzés érkezett a következő bejegyzéshez: Grape-müzli

aztán rákatt és Katina invitálást láttam a blogjára, ahol ez a díj fogadott:

Miután ezer meg egy éve nem blogolok, végképp elcsodálkoztam, de ugyanabban a pillanatban fülig ért a szám és nagyon örültem. köszi, Katina!

a díjról:

Írj egy bejegyzést, amelyben közzé teszed a Liebster-Blog képet, és másold be ezt az útmutatót.
Linkeld be annak a személynek a blogját, akitől a díjat kaptad, és hagyj nála egy hozzászólást, hogy elfogadod a díjat, és add meg a bejegyzésed elérhetőségét.
Ezután gondolkodj el, melyik az a 3-5 blog, amelyiknek tovább szeretnéd adni a díjat, linkeld be őket a bejegyzésedbe, és értesítsd őket egy hozzászólásban a jelölésről.
Tehetséges kezdő blogolókat részesíts előnyben, ne olyanokat jelölj, akiknek több 100 követője van

Egyrészt nehéz dolgom van a továbbadást illetően, mivel régóta nem nézegetem a blogokat, másrészt viszont könnyű, mivel lassan több blog van mint ember az országban... :)

A kiválasztottaim:

1. Gesztenyelány, mert igazán próbálkozik.... :)

1. BB Boldogbuldog Paleoihlet blogja - különleges és nagyon hasznos paleo receptekkel!

2. Judu's special konyhája... - nagyszerű és extrém receptekkel varázsol el! :)

Kívánom, hogy nektek is csaljon egy kis mosolyt az arcotokra!

Grape-müzli

2010-05-23T09:14:00.007+02:00

Amiről azt hisszük hogy egészséges de valójában mégsem az.....

(magyarázat: a gyümölcs csak magában oké, ebben a formában már erjedni fog és alkohol képződik belőle, az egész úgy unblock savasít és nem lúgosít)

Esetleg abból a szempontból lehet egészséges hogy rostokat tartalmaz...(10 dkg almáról azt találtam hogy 3,7 gramm rostot tartalmaz, 10 dkg zabpehely 10 gramm rostot...
az amarant 10 dkg-ja 5,3 gramm nyers rostot tartalmaz... grapefruit: 2,2 gramm)

Hozzávalók:
5 ek. zabpehely
1 ek. lenmagpehely
1 ek. amarant
1 alma gerezdekre vágva
1 grapefruit (rózsaszín belű)
csipet nyírfacukor

Elkészítés:
Az almát meghámoztam, gerezdekre vágtam. A grapefruitot elfeleztem, az egyik felének kifacsartam a levét, ráöntöttem a pelyhekre, a másik felét pedig kibeleztem és összevagdostam a gyümölcs húsát. Mindent összekevertem.

Határozottan nem rossz, az almám kicsit édeskés volt, úgyhogy kellemes párosítás volt a grapefruittal. :)

Katáng (cikória) kávé

2010-05-20T17:59:00.005+02:00

Ha még jár erre valaki!

Tudnátok segíteni abban hogy ezt a fajta kávét hogyan kell elkészíteni?

Semmit sem találtam róla... :(

update: köszönöm az eddigi segítségeket.

Végre neten is felleltem ezt az infot, álljon itt hátha másnak is hasznos.

"Elkészítési javaslat: 1 liter hideg vízbe tegyünk 3 evőkanál cikória kávét. 3-4 percig forralva főzzük fel és 5 perces állás után szűrjük le. Fogyasztható tejjel, vagy babkávé hozzáadásával is."

forrás: Receptindex

Borsópörkölt teljes kiőrlésű tönkölytésztával

2010-04-27T18:55:00.003+02:00

Hozzávalók:
0,5 kg zöldborsó
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só, fűszersó, bors
1 tk. pirospaprika
pici olivaolaj
víz

Elkészítés:
A hagymát apróra vágom, a fokhagymát összenyomom. Az olajat felmelegítem, majd a hagymákat megpárolom rajta. jön rá a borsó, valamennyi víz, majd a vízbe a pirospaprika. lefedem, felforralom, majd visszaveszem és 20 perc alatt puhára főzöm. Közben lehet pótolgatni a vizet ha szükséges, valamint ízesíteni sóval, borssal, ki mivel szereti. Nagyon egyszerű!

Amíg rotyogott, kifőztem 25 dkg teljeskiőrlésű tönkölytésztát (szarvacska). Még a párom is jóízűen ette... /fejlődőképes/ :)

Forrás

Új dizájn - új lendület

2010-01-04T13:04:00.011+01:00

Majdnem megszüntettem a blogot. Mert úgy voltam vele, hogy egyrészt senki sem használja a recepteket, mert igazából a zöme saját kísérletezés és olyan receptek is vannak fent amik vagy ehetetlenek vagy nem túl ízesek és egyébként is végtelenül egyszerűek...
Aztán rájöttem hogy ezt az egészet nem mások miatt kezdtem el, hanem magam miatt, hogy lássam a haladást (ha sikerül) és legyen egy hely ahol az "ügyetlenkedéseim" = receptjeim, elkészített ételeim fent vannak normális formában.
Ez mind itt én vagyok, voltam, úgyhogy úgy döntöttem végül, hogy marad... Sőt!
Folytatni szeretném....
Mert amúgy egy meredek lejtéssel sikerült visszatérni a régi kerékvágásba, a "hagyományos" ételekhez, ez az oka annak hogy október óta gyakorlatilag nem jelentkeztem... Hosszú lenne leírni miért, meg nem is fontos, most már csak előre szeretnék nézni... Nem szoktam fogadkozni, úgysem tartom be, de célként megjelöltem magamnak az egészségesebb étkezésre való visszaállást... nagyon remélem hogy semmi sem fog az utamba állni...

Még nem tudom mikor térek vissza receptekkel, viszont a blog már új, csini, lendületes, színes dizájnt kapott! :)

Ps:

Vidám, receptekben gazdag 2010-et kívánok
minden olvasómnak!

Paradicsomos-rizskrémes gombaragu

2009-10-24T12:50:00.008+02:00

Sajnálom hogy csak a 2. receptet tudom posztolni a vegéthóra, nem így terveztem...

Hozzávalók:
25-30 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
olivaolaj
fűszerek: majoranna, kakukkfű
vegamix
fél citrom leve
bio rizskrém
kevés paradicsompüré

Elkészítés:
A hagymát megpucolom, felaprítom, a gombát megpucolom és feldarabolom apróbb darabokra. A felmelegített olivaolajon megpárolom először a vöröshagymát, majd rádobom a gombát is és kevergetve párolom. Pár percig forgatom, aztán fedővel lefedve párolom tovább... Amikor már puhulni látszik, ráöntöm a fél citrom levét, megszóróm ízlés szerint vegamix-szel, kakukkfűvel és majorannával és lefedem megint. Ha már teljesen megpuhult a gomba és összeértek az ízek, akkor felöntöm a rizstejszínnel és keverek bele ízlés szerint paradicsompürét. Összeforralom az egészet, picit megsózom és készen van.

Barnarizzsel tálaltam.

Egzotikus pehelyreggeli

2009-10-01T08:55:00.006+02:00

Siccike kezdeményezése az októberi vegán hónapra fellelkesített... Jól jön ez most nekem...
Születésnap - új hónap - új célok....
Új receptek!!!
Csapjunk is bele :)

Egzotikus mangós-kókuszos kölespehely ( 1 főre)

Hozzávalók:
1 csésze kölespehely (pillepehely)
1 csésze bio rizsital
1 teáskanál kókusztejpor
mangó

Elkészítés:
Felforrósítom a rizstejet. Aztán ráöntöm a pillepehelyre. Lefedem és hagyom állni pár percet. A zsacsi szerint 3 percet kell állni hagyni. Hozzákeverem a kókusztejport és mangót.

Jó étvágyat!

My Birthday

2009-10-01T00:00:00.007+02:00

glitter-graphics.com

Olaszos zöldbab burgonyapürével

2009-09-22T17:17:00.006+02:00

Ezer éve nem posztoltam semmit.... Hm-hm.... Viszont most rögtön két ételt is felteszek, amit épp az előbb ettünk meg a párommal...

Olaszos zöldbab (2 főre)

Hozzávalók:
0,5 kg zöldbab (friss vagy fagyasztott)
2 gerezd fokhagyma
hámozott paradicsomkonzerv vagy friss paradicsom
bazsalikom
2 teáskanál pirított szezámmag
kevés olivaolaj
kis víz

Elkészítés:
A zöldbabot kevés olívaolajon átforgattam, átmelegítettem, mert fagyasztottat használtam, aztán kis vízzel felengedve, lefedve puhára pároltam...
Kiolajoztam egy kisméretű tepsit, beleszedtem a zöldbabot, majd a felbontott konzervparadicsomból pakoltam rá ízlés szerint. Lehet friss paradicsomszeletekkel is befedni a zöldbabot.
2 gerezd fokhagymát nyomtam rá, 2 teáskanál bazsalikommal fűszereztem, majd az előzőleg megpirított szezámmaggal megszórtam.
Alufóliával lefedve 200 fokos sütőben 15 perc alatt átsütöttem...

Burgonyapüré

Hozzávalók:
burgonya (nálam 65 dkg)
szójajoghurt (ízlés szerint - nálam 2-3 teáskanál)
fűszersó

Elkészítés:
A burgonyát meghámoztam, kicsire daraboltam, majd annyi vízzel felengedtem, amennyi ellepte.
Fedő alatt puhára főztem. Villával összenyomkodtam, kikevertem a szójajoghurttal és a fűszersóval ízesítettem.

(...a szívet a párom ügyeskedte bele a hátam mögött...)

1. blogszületésnap

2009-08-13T14:38:00.006+02:00

Meggyleves és főtt kukorica (nyári ebéd)

2009-07-24T13:32:00.008+02:00

Bizarr párosítás, nemde?

Pedig ma ezt készítettem...

A meggylevest a Vajaspankón olvastam még korábban...

Ugyanúgy készítettem, csak nem 4 marok meggyből, hanem 30 dkg-os csomagom volt.

Meg amit még másképp csináltam:)

kihagytam a cukrot és a vaníliás cukrot.

vaníliaaromát csepegtettem bele, de csak keveset.

az édesítéshez pedig mézet használtam, de csak már amikor szobahőmérsékletűre hűlt a leves, akkor kevertem bele.

főzőtejszín helyett bio növényi rizskrémmel habartam

teljeskiőrlésű liszt helyett rizslisztet használtam

a tetejére kókuszreszelék került

A kép nem lett valami jó, mert siettem, éhes voltam...

Főtt kukorica:
A kukoricacsöveket megtisztítom, én nem használom fel a csuhéját.
Megfelelő nagyságú edénybe helyezem a csöveket, feltöltöm vízzel és fedő alatt puhára főzöm. Nagyon gyorsan megfőnek a zsenge kis kukoricacsövek..

Sütőben sült cukkini+paradicsom+mozzarella

2009-07-23T18:25:00.008+02:00

Hozzávalók:
1 cukkini (60 dkg volt)
30 dkg paradicsom
30 dkg mozzarella
oregano
só
fokhagyma (nekem 1 gerezd)
3 ek. olivaolaj

Elkészítés:
A cukkinit megmosom, felkarikázom, majd kevés felforrósított olajon elősütöm.
A paradicsomokat és a mozzarella sajtot szintén felkarikázom. Aztán kikenek olajjal (vajjal, margarinnal kinek hogy tetszik) egy hőálló edényt, jénait stb., majd rétegezek: cukkinikarikák, paradicsom, sajt, cukkini, paradicsom, sajt, cukkini...
Megsózom, oregánót szórok rá, ízlés szerint fokhagymát nyomok rá és meglocsolom olivaolajjal a tetejét. Alufóliával lefedve mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe 25 percre...

Jól belakmároztunk a párommal vacsira... :)

Brokkolifőzelék

2009-07-21T11:46:00.009+02:00

Tanulom a főzeléktudományt...

Mert főzeléket készíteni sok mindenből lehet, mégis oly kevés mindenből szoktunk...
Így van vagy nem így van? :)

Vettem még valamelyik nap egy brokkolit, hogy majd megpárolom aztán megeszem natúr, de nem annyira csábított, így tologattam ide-oda a hűtőben... Viszont ennek eredményeképpen elkezdett "izzadni a csomagolás alatt :D, úgyhogy ideje volt felhasználni...

Ez kerekedett belőle:

Hozzávalók:
50 dkg brokkoli
2 nagyobb szem burgonya (kb. 30 dkg)
tengeri só
őrölt szerecsendió
őrölt fehér bors
1 dl bio rizstejszín

Elkészítés:
A brokkolit megmosom, rózsákra szedem. A burgonyát megpucolom, kis kockákra vágom. Egy edénybe teszem mindkettő zöldséget és felengedem annyi vizzel ami ellepi. Sózom, majd fedő alatt puhára főzöm. Amikor kész kimerem a zöldséget, hagyom kicsit hűlni. Amikor langyosra hűlt, turmixgépbe teszem (ezt kétrészletben csináltam) és kevés főzőlével elturmixolom...
Az állaga a főzővízzel szabályozható.
Aztán átöntöm egy edénybe (nem abba amiben főtt, mert abban nekem bőven maradt főzőlé), fűszerem és hozzáöntöm az 1 dl rizstejszínt, jól összeforralom. Készen van.

Ha azt írom nagyon finom, elhiszitek? :)

Kapros tökfasírt

2009-07-20T07:25:00.008+02:00

...mert a változatosság gyönyörködtet...

Hála istennek nyár van és ilyenkor a szüleim ellátják a városlakó-panellakó lányukat, azaz engem mindenféle földi jóval... ilyenkor tobzódunk a tökben, cukkiniben, uborkában, kukoricában hogy csak pár dolgot soroljak fel...
Ki is használom hát az alkalmat hogy minél jobban elmerüljek a zöldséges ételek világában, mert egyre inkább errefelé látom az utam...
Tökből pl. az elmúlt hetekben készült már rántott tök, tökfőzelék, tökös burgonya, tökös lecsó is, csakhogy ne legyen olyan unalmas :) Ezt a fasírtot is már rég szerettem volna kipróbálni...

A mennyiségeket feleztem, így ha valaki 4 személyre szeretné készíteni, akkor dupla adaggal számoljon. Alkalomadtán szeretném gluténmentes pehelyből készíteni, most nem volt itthon, de amugy is nálam a pálmát a zabpehely viszi, viszont feltétlen el fogom készíteni úgy is mert kíváncsi vagyok mennyire változik meg az ízvilága a fasírtnak. A zabpehelynek ugyanis szerintem van egy édeskésebb, "diósabb" íze, a kölespehely - hogy is fogalmazzak? - sokkal szárazabb, jellegtelenebb nekem....

Hozzávalók:

25 dkg legyalult tök
2-3 evőkanál szárított kapor
3 gerezd fokhagyma szétnyomva
1,5 ek. vegamix
0,5 ek jódozott tengeri só
17,5 dkg zabpehely

Elkészítés:
2,5 deci vízben felteszem főni a tököt és az összes többit a zabpehely kivételével. 15 percet főzöm, majd hozzáteszem a zabpelyhet is és kis vizet öntök még rá. Addig főzöm kevergetve amíg a zabpehely ki nem engedi magából a nyákos anyagot.
Aztán hagyom kihűlni, majd ha kihűlt akkor vizes kézzel fasírtokat formázok belőle, amiket kiolajozott tepsire fektetek és előmelegített 180 fokos sütőben szép aranybarnára sütöm őket. Sütés közben néha átforgatom a fasírtokat.

20 darab fasírtom lett. Talán a fűszerezés lehetett volna picit "erősebb"... De lényegében klassz, el is fogyott seccperc alatt...

Langyosan, félig kihűlve jobban ízlett mint melegen.

Héjában sült burgonyával tálaltam.

De kiváló lehet mártogatósokkal, főzelékekhez feltétnek, vacsira kenyér mellé, aztán párolt zöldség mellé is, salátához, húsevőknek husi mellé is köretnek... szóval tényleg univerzális... :)

Nekem amugy legjobban magában ízlett, mert így nem nyomta el semmi az enyhe kapros aromát.

A receptet innen vettem: LNE III. Húspótlók, fasírtok

Valaki mondja meg...

2009-07-19T17:11:00.003+02:00

...hogy hova tűnt a hátterem és mi ez a kis fehér-kék-piros izé a blogomon? Más is látja? mi lehet ez? :O és hogy fog ez eltűnni? HELPPPPP!!!!

Bogyós gyümis-joghurtos müzli

2009-07-17T10:25:00.010+02:00

Hozzávalók:
7 ek. zabpehely (kölespehellyel akartam de nem figyeltem és lejárt a szavatossága)
1 kis pohár joghurt (150 grammos)
1 teáskanál méz
1 csipet fahéj
apróra vágott dió ízlés szerinti mennyiségben
1 teáskanál őrölt lenmag
gyümölcsmix bogyós gyümölcsökből

Elkészítés:

Összekeverem a joghurtot és a pelyhet.
Hozzáadom a mézet, a fahéjat, a diót és a lenmagot és jól összekeverem.
Mivel fagyasztott gyümölcsöt használtam, így ezt most pici vízzel kis lángon a gázon felolvasztottam.
Rászórom a gyümölcsöt és fogyasztom is.

Rizses kapros tökfőzelék

2009-07-16T12:37:00.007+02:00

Már érik bennem egy bejegyzés azzal kapcsolatban,hogy hova jutottam az elmúlt 1 évben, miket tapasztaltam és merre tovább... nem tudom mikorra érik be, de amint megérett, közzéteszem...
Csak azért írom ezt mert ez a tökfőzelék is egy kompromisszumos megoldás...illetve egy olyan eset amikor akaratomon kívül eszek olyasmit amit igazából szeretnék kizárni az étrendemből... Konkrétan itt a tejfölről van szó... A kompromisszum pedig a párom miatt van.. De majd később írok erről tényleg bővebben...

Hozzávalók:
1 tök
1 fej vöröshagyma
fél citrom leve
1 teáskanál pirospaprika
sok-sok kapor
2-3 ek. rizsliszt
1 pohár 12%-os tejföl
olivaolaj
fűszersó
1 csésze rizs

Elkészítés:
A tököt megmosom, meghámozom, majd félbevágom és a belsejét kiszedem, félreteszem. Aztán lereszelem az egészet, pici fűszersót szórok rá. A vöröshagymát megpucolom, felkockázom és kevés olivaolajon megpirítom. Aztán lehúzom a tűzről, rászóróm a pirospaprikát, jól elkeverem, majd erre jön a lereszelt tök, ezzel is jól átkeverem.

Visszateszem a gázra és felöntöm vízzel. Hozzálöttyintem a fél citrom kifacsart levét, átkeverem, majd hagyom párolódni, főni.... később jó sok kaprot keverek bele, illetve fűszersót is ízlés szerint.

Közben 1 csésze barnarizst kicsit megpirítok kis lángon, felöntöm dupla mennyiségű vízzel (2 csésze), felforralom, fűszersózom és kis lángon fedő alatt puhára főzöm. Újabban nem bio barnarizst veszek, mert sajnos anyagi lehetőségeim nem engedik, úgyhogy ez a fajta kicsit tovább fő, mintegy 25-30 percig...

Amikor megpuhult a tök, a tejfölben elkevert rizsliszttel behabarom. Rottyan egyet és kész is van.

Tálaláskor a rizst összekeverem a tökfőzelékkel.

Diós tészta (gluténmentes)

2009-07-07T19:54:00.009+02:00

Abszolut favorit ételeim a tészták!

Ehhez képest minimális jelleggel fogyasztom tavaly óta...

Néha nagyon hiányzik...

Mert nagyon tésztás vagyok: káposztás, túrós, mákos, diós, olasz tésztás kaják ,(gombócok, gofri, palacsinta stb.)

Teljesen mindegy, csak tészta legyen, annyira imádom!!!

Úgyhogy olykor-olykor azért kényeztetem magam, persze nem átesve a ló túloldalára, alkalmanként fogyasztom...

Ma ezt készítettem, nem volt vele nagy meló:)

Hozzávalók:
dió őrölve
pici méz
gluténmentes kukoricatészta, jelen esetben: Virgintrade Lasagna
pici só és pici olaj a vízbe

Elkészítés:
Vizet forraltam, amit szemre szoktam mérni. Amikor forrt beleöntöttem az 500 gramm gluténmentes kukoricatésztát, majd lassú tűzön 10 perc alatt puhára főztem. Amíg főtt, addig diót daráltam hozzá. Aztán leszűrtem a tésztát. Tányérba szedtem, megszórtam a darált dióval és pici mézet csurgattam a tetejére!

Mennyei volt... :)

Tökös burgonya

2009-07-06T15:56:00.007+02:00

Ez a burgonya igazán tökösre sikerült. Figyeljétek csak! :)))

Hozzávalók:
2 kicsinyke tök (1 kg)
0,5 kg burgonya
2 evőkanál olivaolaj
víz
1 kiskanál kurkuma
tengeri só vagy fűszersó
1 kanál étkezési keményítő
petrezselyemzöld

Elkészítés:
A burgonyát és a tököket meghámoztam, majd felkockáztam. Az olivaolajat megmelegítettem, rátettem a burgonyát és pár percig kavargatva sütöttem. Ezután hozzátettem a tököt is, megszórtam fűszersóval és kurkumával és felöntöttem annyi vízzel ami úgy ahogy ellepte... Egy kicsit elszámoltam a vizet, így egy kicsit levesesebb lett a végeredmény, de nagyon nem bántam.
Tehát amikor felöntöttem, rátettem a fedőt és hagytam megpárolódni alatta a zöldségeket. Fagyasztott petrezselyemzöldet is tettem bele.
Amikor megpuhult a burgonya és a tök is, akkor kivettem egy keveset a léből és elkevertem benne a keményítőt, végül hozzákevertem az ételhez, pár percet hagytam rotyogni és el is készült.

Tipp:

Az utolsó művelet simán elhagyható, illetve ha kiveszünk egy keveset a burgonyából és összeturmixoljuk akkor azzal is visszasűríthető. De sűrítés nélkül is biztosan ugyanolyan finom!
Ideálisabb a fagyasztott petrezselyemzöld helyett a friss! csak nekem nem volt itthon, sajnos panelban nem terem :(

Csőben sült karalábé avagy...

2009-07-05T17:07:00.008+02:00

...a karalábé átlényegülése!

karalábé... már a neve is olyan fura. olyan nemszeretem vagy csak levesbeneszem zöldségünk ez... én is eddig talán csak levesbe főztem, illetve egyszer finomfőzelékbe, nem nagyon foglalkoztatott ez a zöldség, valahogy sosem került az utamba. Most viszont hoztam "otthonról" egyet, apukám csomagolt nekem. Nem nagyon vágytam most meleg zöldséglevesre, így átböngésztem pár gasztroblogot, főleg a vega blogokat, hogy vajon ki mit készített már ebből a zöldségből. Találtam is sok-sok tetsző receptet, de aztán google, a barátom segítségével véletlen leltem rá erre a számomra gyöngyszem receptre... Annyira ízlett hogy ezentúl karalábén fogok élni! :D Na jó, ezt talán mégsem... :)

Hozzávalók:
2 karalábé
0,5 dl olivaolaj
2 evőkanál kukoricaliszt
2 dl bio rizstejszín
1 db tojás
só
őrölt szerecsendió (mindenféle fűszerem van, de ez pont hiányzik, de már felkerült a bevásárlólistámra)
2 ek. parmezán sajt

Elkészítés:
A karalábékat meghámoztam, majd karikára vágtam és forró vízbe tettem, amiben aztán puhára főztem őket. Az olajból és a lisztből rántást készítettem, hozzáadtam 1 dl-t a karalábé főzővízéből és hozzáöntöttem a rizstejszínt is. Pár percig kevergetve lassú tűzön krémmé főztem az egyveleget.
Közben a karalábét tálba tettem, előmelegítettem a sütőt 190 fokra hőlégkeveréssel, majd amikor a krém elkészült leöntöttem vele a karalábészeleteket... A tetejét megszórtam 2 evőkanál reszelt parmezán sajttal és betoltam az egészet a sütőbe.

Ez lett belőle:

A recept eredetije itt található

És ha már így szerepelt a recept, akkor valóban csirkemájat készítettem hozzá:

Egy vöröshagymát kevés olajon lepirítottam, rádobtam 60 dkg csirkemájat és közepes tűzön megsütöttem. A vége felé rányomtam 1 gerezd fokhagymát is az íze kedvéért...

Megkóstoltam a májat, de megmondom őszintén, nem esett jól, így alig csipegettem belőle...
A karalábé sokkal jobban csúszott!

Én vacsorám, Te vacsorád, Mi vacsoránk

2009-07-05T10:53:00.011+02:00

Így festett a tegnap esti vacsoránk! Nagyon nem kommentálnám :D

A páromé:

Az enyém:

Tojásos nokedlit csináltam. Amúgy nem szeretem a tojásos nokedlit, de nem volt ihletem...
Viszont emlékeztem hogy Bibe blogján láttam egy rizslisztből készült nokedlit és gondoltam hogy mivel úgyis van rizslisztem, megkeresem és megcsinálom, aztán majd teszek vmit rá vagy megeszem magában... vagy mindegy, kicsit nyűgös vagyok a főzéshez ebben a melegben!

Így is lett annyi különbséggel, hogy kimentem a konyhába, elkezdtem keresni a lisztet és rájöttem, hogy az bizony már rég elfogyott.... Sárgaborsólisztem szerencsére volt még...
És hajdinaliszt!!!

Á...de abból? Nem hinném hogy jó lenne, mert ez bizony sokkal markánsabb mint a rizsliszt íze... De akkor mit egyek? Muszáj ezt kipróbálni így, akkor is ha a kukában végzi...

Úgyhogy mindent teljesen Bibe útmutatásai alapján csináltam, csak a rizslisztet cseréltem le hajdinalisztre... Paradicsommal ettem... Nem volt rossz! Köszi Bibe!

A recept itt található meg!

Megint egy díj...

2009-07-03T17:52:00.008+02:00

Köszönöm szépen Benzsinek a díjat... mindig van ilyen díjazás, ami szerintem szuper jó ötlet, csak néha már túl sűrűn van és mivel úgyis megkapja mindenki gyakorlatilag nem sok értelme van :D jó-jó azért jó ez meg jól is esik biztos mindenkinek (súgom, hogy nekem is)...

Szabályok:

Tedd ki a díjat a blogodba

Linkeld be azt, akitől kaptad a díjat

Jelölj legalább 7 blogot

Hagyj üzenetet a díjazottjaidnál

7-et? huhh...jó hogy nem egyből 17-et :P

lássuk csak:

Emi

Lengyel Judit

Nana

Morzsóka

Ré

Bibe

Adéle

Amugy szeretek mindenkit! peace! :)

Update: Dia vagyok :) is megdobott egy díjjal. Thank You Dia! :)

Alapanyagok tárolása

2009-07-02T10:22:00.006+02:00

A kép forrása: tutitippek

A szakértőket:) szeretném kérdezni arról, hogy hogyan, milyen körülmények között, miben tárolják a következő alapanyagokat:

- szemes gabonák
- gabonalisztek, gabonapelyhek
- olajos magvak, diófélék (dió, mák, szezámmag, lenmag, napraforgómag, tökmag stb.)
- hidegen sajtolt olajok
- aszalt gyümölcsök

Mennyire tartjátok be a lejárati időt?

Szerintetek ha egy napraforgómag szavatossági ideje március 15-e, akkor az április 1-én már nem fogyasztható?

Tudom hogy mindenből legjobb a friss, gabonalisztből is legjobb lenne a frissen őrölt magból készített liszt.

Inkább az érdekelne, hogy mennyire tartjátok be a szavatossági időket, de még jobban érdekelne, hogy hogyan tároljátok ezeket az alapanyagokat, mi kerül hűtőbe pl, mit tároltok üvegben, átöntitek-e a dolgokat valamibe stb.

Valahol olvastam hogy a gabonákat hűtőben kell, ill. hogy az olajos magok hamar avasodnak így gyorsan meg kell enni - de mi van ha ritkán használok fel belőle?

Szóval nagyvonalakban erre a témára vagyok kíváncsi, mert a élelemtároló polcom elég kusza és nem igazán vagyok otthon ezekben a kérdésekben.

Ezúton is előre köszönök minden hozzászólást a témában!

Nagyon várom a hsz-eket! :)

Káposztás palacsinta barnarizslisztből

2009-06-27T13:37:00.008+02:00

Rizslisztből már készítettem palacsintát, barnarizslisztből még nem, illetve most már igen:) Mivel a párom palacsintát kért mára, ezért arra gondoltam ha már sütök, akkor sütök magamnak is, csak gluténmentes lisztből. Úgyhogy a fél délelőttöt a konyhában töltöttem sütögetéssel... Először kisütöttem a hagyományos, fehérlisztes palacsintákat, mert úgy voltam vele, ha az enyémmel kezdem, elmegy a kedvem utána a többitől... Ugyanis a rizslisztes palacsintát nem olyan könnyű kisütni, legalábbis nekem még nem ment könnyen egyszer sem... Az egyik jól sikerül, a másik törik, szakad, aztán megint jól sikerül és ez így megy... De azért megoldom mindig! :)

A káposztás palacsinta ötletét Császárné Benke Mária: Ami rajtunk múlik... hogy fájdalom nélkül éljünk szeretetben egymással, egymás mellett című könyvéből vettem...

Hozzávalók a káposztához:
1 fej káposzta
pici olivaolaj

Hozzávalók a palacsintához:
20 dkg barnarizsliszt (nekem épp csak 15 dkg volt, így még 5 dkg kukoricaliszttel pótoltam a hiányzó részt)
3 tojás
3 dl kálciumos szójatej (+még egy kicsi löttyintés)
3 dl víz (+ még érzéssel egy kevés sütés közben)
1 ek. étkezési keményítő
0,5 deci olivaolaj

Elkészítés:
A tésztát kikeverjük, majd fél órán át állni hagyjuk, időnként felkeverjük. Közben lereszeljük a káposztát és pici olivaolajon elkezdjük lassú tűzön pirítani... Ha megpirult, megpuhult félretesszük... Aztán kisütjük a palacsintákat kellő türelemmel, szépen, nyugodtan... :D

A kisült palacsintákat betöltjük a káposztával, felcsavarjuk és tálaljuk...

Jó reggelt, Melon!

2009-06-22T14:21:00.003+02:00

...Tegnap dinnyereggelim volt... nem bírtam ellenállni ennek a kis vacaknak Lidl-s bevásárlókörutam során... volt görögdinnye is 99 forint/kg-os áron :O
de nekem ez kellett, úgyhogy a kosaramba vándorolt...
csak kevésnek bizonyult, mert az egészet betermeltem egyszerre...

Olyan nyálcsorgatóan édes volt, kint közben esett az eső és borús volt az ég!

Lélekvidító volt a dinnye-majszolás.......

Glutenfree poppy seed cake, azaz gluténmentes mákos süti

2009-06-21T13:52:00.013+02:00

Volt még némi mákom a hűtőben és mivel az elmúlt napokban elég kevés szénhidrátot fogyasztottam, úgy gondoltam, vasárnap lévén megengedek magamnak egy kis süteményt... már régóta ettem volna mákos sütit, olyan érdekes ez, mióta "reformkodok" azóta állandóan képbe jön nálam ez a pici magocska.... alkalmanként megkívánom, holott korábban alig fogyasztottam mákosat! Most meg...... :)
Szóval nézegettem a receptjeim, végül egy egyszerű mellett döntöttem, amit kicsit átvariáltam...

A tojásból elvileg kevesebb kellett volna arányosítva, de még nem találtam fel a tojás szétaprózásának módszerét, aki igen, az szóljon... különben nem tudom tojás nélkül működött volna-e, aki tudja, ossza meg velem! Nem volt itthon növényi tejem, így azt vízzel helyettesítettem most, a lisztet pedig kicseréltem gluténmentesekre, ettől kicsit féltem, de ízre ugyanolyan mint a sima fehér lisztes mákos sütik, szóval nem kell félni tőle...

A mennyiségek azért ilyen furák, mert nem volt több mákom, így leosztottam a mennyiséget, így egy kisebb tepsi lett. Zárójelben feljegyeztem az eredeti arányokat.

Gluténmentes mákos

Hozzávalók:
1 dl + 3/4 dl darált mák (3 dl mák)
ugyanennyi víz (3 dl tej)
1 dl barnarizsliszt (3 dl liszt)
3/4 dl hajdinaliszt
1 tojás
1 evőkanál méz (talán elbírna kettőt is vagy némi mazsolával is lehetne még az édességet fokozni) (3 dl cukor - te jó ég!)
késhegynyi szódabikarbóna
reszelt citromhéj ízlés szerint

Jól összekeverjük az alapanyagokat és lisztezett tepsibe öntjük. 180 fokon 20 percet sütöttem, mivel elég vékonyka lett a tészta, hamar átsült...

Kis darabokra vágtam. Valamilyen gyümölcsszósszal leöntve vagy lekvárral megkenve is finom lehet, a párom lekvárral kente meg a tetejét mert neki nem volt elég édes, de úgy ízlett neki... Nekem magában is stimmelt! :)

Sütitorony

Vitaminsaláta + héjában sült burgonya

2009-06-19T17:50:00.008+02:00

Tudom, hogy tettem már fel ilyen salátát, nem is egyet, de azért ennek is itt a helye, hátha másnak pont ez a variáció tetszik meg...

Mi került bele?

jégsaláta összetépkedve - most kb. fél fej csak, mert jó nagy feje volt :D
2 közepes paradicsom
1 nagy kígyóuborka egynegyede meghámozva
fél fej lilahagyma
főtt kukoricaszemek
2 teáskanál hidegen sajtolt kukoricacsíra-olaj

Héjában sült burgonyával tálaltam.

Túrós-mazsolás kukoricakása

2009-06-16T17:11:00.008+02:00

... nos, az van, hogy ez az étel elvileg túrógombócnak készült.... de mivel nem lehetett gombócot formálni belőle, így kásaként megettem... nagyon nem tört le a dolog, jó volt ez így is.... de tényleg! ;)

Hozzávalók:
0,5 liter víz
15 dkg kukoricadara
25 dkg zsírszegény túró
mazsola
pattogatott amarant

Elkészítés:
Fél liter forrásban lévő vízbe öntöttem a kimért darát, majd lassú tűzön, folyamatosan kavargatva kásává főztem. Aztán a villával áttört túrót hozzákevertem. Mazsolát szórtam bele és pattogatott amarantot (olyan 5-6 evőkanállal) és még pár percig hagytam a tűzön...

Egy - megérett a meggy...

2009-06-08T19:05:00.014+02:00

Egy – megérett a meggy,

Kettõ – csipkebokor vesszõ,
Három – te vagy az én párom,
Négy – te kis leány hová mégy,
Öt – érik a tök,
Hat – hasad a pad,
Hét – zsemlét süt a pék,
Nyolc – üres a polc,
Kilenc – kis Ferenc,
Tíz – tiszta víz,
Ha nem tiszta, vidd vissza,
Majd a cica megissza:)

Nagynénikémtől kaptam ajándékba egy 4 literes vödörben meggyet, bár fogalmam sem volt mit fogok ennyi meggyel kezdeni, igaz, csak egy kisebb vödör, de akkor is. Aztán egy kicsit szemezgettünk belőle, majd szombaton elkészült a meggyes süti is, de még így is maradt egy rakat... Sajnos nem nagyon van idő arra, hogy ide-oda pakolgassam, mert különben kárbavész a drága gyümölcs, így 1 kilót leszárazgattam, megmostam, kimagoztam, majd fél kilós csomagokban bekerült a fagyasztóba.

Tudom hogy a friss gyümölcs hordozza a nap energiáját, a fagyasztott pedig úgymond már "holt" étel, de jobbnak láttam fagyasztani mint sütibe sütni megint vagy bármi mást készíteni belőle.

Már 1-2 hete elég sok cseresznyét eszem, amit zöldségesnél veszek 400 forint/1 kg. Fogalmam sincs máshol mennyi, de érdekel, szívesen veszem ha megírjátok! Szóval a cseresznyét szivesebben eszem mint a meggyet... van akinél a fordítottja áll fenn???:)

De azért maradt még egy tisztes adag a meggyből, azt a következő napokban elfogyasztom, mert rengeteg értékes tulajdonsággal rendelkezik. Hogy pontosan mikkel is, arról itt találtam egy nagyon jó összefoglaló cikket:

http://www.csaladinet.hu/hirek/eletmod/egeszseg_orvos-valaszol/2337/

Meggyes süti

2009-06-07T19:09:00.006+02:00

A reformosok most ne nézzenek ide :D Ez az egyik kedvenc sütink, a 3ból amit sütni tudok :D
Egyszerű, gyors, csak keverem, kavarom, sütöm és kész is...

Gondoltam felteszem, mert ez egyszerűen perfect!

Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg cukor
3 tojás
1,5 csomag sütőpor
10 dkg margarin
1 pohár tejföl

70 dkg meggy - vagy bármilyen idénygyümölcs, gyümölcs, befőtt stb.

Elkészítés:
Összekeverem az összes hozzávalót. Kiolajozott, lisztezett tepsibe öntöm. Rádobom a gyümölcsöt, eloszlatom a tetején, majd előmelegített középmeleg sütőben fél órát sütöm. Kb. mert én mindig csavargatom a fokszabályozót közben... van hogy 180 fokon sütöm van hogy 200 fokom mikor milyen kedvem van. :)

Megkaptam én is!

2009-06-04T18:24:00.002+02:00

Brigitől kaptam meg a virtuális sapit, amit ezúton is nagyon köszönök szépen! Bár nem tudom mivel érdemeltem ki, de azért jól esik hogy valaki rám is gondol.

5 embernek kellene továbbadnom, de igencsak nehéz lenne ez a feladat hiszen akiket olvasok, mindenkit "szeretek", és igazán nem tudok most választani közületek, hiszen sokan vagytok ilyenek. Így képzeletben mindenkinek átadom felsorolás nélkül... :)

Hamis almás-körtés pite

2009-06-01T13:54:00.005+02:00

Annyira hamis, hogy ennél hamisabb nem is lehetne... de igazából teljesen pótolta ízvilágra az eredetit, legalábbis nekem...
Az elmúlt napokban több turmixot is készítettem és mindig sajnálkozva dobtam ki a gyümölcscentrifugán visszamaradt maradékot, azaz a gyümölcsrostot, húsát.... nem igazán volt ötletem mire használjam fel.... aztán tegnap már nem volt szívem kidobni az alma és körte pépet, ezért hirtelen ötlettől vezérelve született meg ez a hamis almás...

Hozzávalók:
2 alma és 2 körte gyümölcscentrifugán átengedett gyümölcshúsa
15 dkg zabpehely
víz
mazsola ízlés szerint
2 teáskanál bio karobpor

Elkészítés:
A zabpehelyből a vízzel sűrű zabkását főztem, majd hagytam kihűlni...
Aztán két részre osztottam és az egyik felét egy sütőpapírral bélelt tepsibe egyengettem.
Erre a rétegre simítottam az alma és körte pépet, amihez mazsolát kevertem.
Végül következett rá a zabpehely másik fele, amibe előzőleg 2 teáskanál bio karobport kevertem.

Utolsó lépésként a massza ment a 150 fokra előmelegített sütőbe. 20 percet sütöttem, hagytam kihűlni, így lehetett szeletelni.

Bár nagyon egyszerű, de egyben nekem nagyon ízlett is.

Gyömbéres alma-körte turmix

2009-06-01T08:08:00.003+02:00

Tegnapi tehermentesítő-napomon készült turmix!

2 alma hámozva, felkockázva

2 körte hámozva, felkockázva

ízlés szerint friss vagy őrölt gyömbér

Mindez megy a turmixgépbe és habosra turmixoljuk.

Azon nyomban elszürcsölgetjük....

Fűszeres rizsgombóc rozmaringos gombaszósszal

2009-05-26T13:04:00.006+02:00

Imádom a gombát, de amióta kiderült a candida bőszen kerülöm, illetve kerültem. Eddig... Mostantól visszaiktatom az étrendembe, alkalmanként...

Írtó finom ez az étel, biztos hogy sűrűn fogom készíteni, mert viszonylag gyorsan el is készült és maga a rizsgombóc remekül passzolhat bármilyen más ételhez is.

A recept 4 főre szól és a 4 főre szóló receptet is teszem közzé, bár én magamnak visszaosztottam a mennyiségeket.

Illetve annyi változtatás volt nálam hogy barnarizslisztből készült, ugyanis mostanában mindenhez ezt a lisztet használom. A szójatej helyett pedig zabtej volt itthon. A receptet saját szavaimra formáltam...

Hozzávalók:
0,5 kg barnarizs
3-4 ek. vegamix
1 ek. tengeri só
2 ek. majoranna
2 ek szójaszósz (én elhagytam, nekem még nincs itthon mert a bioboltban csak a búzalisztes verzió kapható)
2 ek. őrölt kömény
1 bögre darált dió
10 ek. zabpehelyliszt

A gombaszószhoz:
2 nagy fej vöröshagyma, felaprítva
2 ek. vegamix
1 csapott ek. tengeri só
1 tk. őrölt rozmaring
40 dkg gomba, vékony szeletekre vágva
3 dl szójatej
2-3 ek. teljes kiőrlésű rizsliszt
1 nagy csokor friss petrezselyemzöld, apróra vágva

Elkészítés:
1. A barnarizst olaj nélkül megpirítjuk, majd felöntjük dupla mennyiségű vízzel, amibe vegamixet szórunk. Hozzáadjuk a sót, fűszereket és puhára főzzük.
2. Ha kész, belekeverjük a diót és a lisztet.
3. Vizes kézzel 4-5 centi átmérőjű gombócokat formálunk és forrásban lévő vízben 3-5 perc alatt megfőzzük, majd szűrőkanállal kiszedjük.
4. Kevés olivaolajon megpároljuk a hagymát (az eredeti recept szerint vizen). Beletesszük a fűszereket és a gombát és puhára pároljuk.
5. Besűrítjük a "tej" és a rizsliszt keverékéből készült habarással, felforraljuk.
6. Végül friss petrezselyemzöldet adunk hozzá.

A recept forrása: Nagy Zsuzsa: Legyen Néktek Eledelül V. Zöldséges egytálételek

Látásjavító turmix

2009-05-21T19:21:00.005+02:00

...azaz Sasszem ivólé

Hozzávalók:
2 sárgarépa
1 narancs
1 alma

Elkészítés:
Mindent megmosunk és feldarabolunk, majd gyümölcscentrifugán átengedünk. 1 pohárnyi lett.

Isteni finom délutáni ízbomba!

forrás: http://www.vital.hu/vitamin_italok?page=0%2C1

Kefíres üvegtészta saláta

2009-05-19T16:46:00.011+02:00

Tegnap és ma is ez volt az ebédem, nagyon finom saláta, laktató is!

Hozzávalók:
1 csomag üvegtészta
0,5 fej saláta /nálam spec. jégsaláta/
fekete olivabogyó helyett zöld /1 kis üveggel használtam fel/
1 csokor retek
1 alma
2 dl kefír /175 ml-s volt itthon/
só
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:
Az üvegtésztát forró vízbe tettem, 10 percet hagytam puhulni. Addig felkockáztam a retket, az almát és összetépkedtem a salátát. A fokhagymát áttörtem és összekevertem a kefírrel, picit megsóztam. A 10 perc elteltével összekevertem az üvegtésztát, a retket, az almát, a salátát, az olivabogyót és a fokhagymás kefírt.

Zöldbabfőzelék

2009-05-18T18:03:00.009+02:00

Egyszemélyes adag bedobozolva.

Hozzávalók:
20 dkg zöldbab
1 db sárgarépa
1 deci rizstej
2 ek. barnarizsliszt
csipet majoranna
csipet tárkony
pici őrölt kömény
pici őrölt pirospaprika
só
olivaolaj

Elkészítés:
A répát megtisztítom és karikázom, majd a zöldbabbal együtt kevés olivaolajon elkezdem pirítani. Kb. öt perc múlva felöntöm annyi vízzel amennyi ellepi és fedő alatt puhára főzöm. Közben sózom és köménymagozom.
Ha megpuhultak a zöldségek, akkor 1 deci rizstejben elkevert 2 evőkanál barnarizsliszttel és pirospaprikával habarást készítek, amit a főzelékhez keverek. Fűszerezem, összeforralom és készen van.

forrás: http://www.etelallergia.hu/

Mandulamajonézes burgonyasaláta

2009-05-10T15:06:00.005+02:00

Hozzávalók:
80 dkg burgonya
1 fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg mandula
4 csepp citromlé
0,5 dl olaj

Elkészítés:

A burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk és felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk. A többi hozzávalót: mandula, só, fokhagyma, citromlé, olaj, kevés vízzel összeturmixoljuk.
A masszát ráöntjük a burgonyára, majd hozzákeverjük a hagymát is. Alaposan összekeverjük az egészet és tálalásig hűtőbe tesszük.

A recept forrása: Zakor János-Horváth Róbert: Vegán és vegetáriánus szakácskönyv

Natúr porridge gyümölccsel

2009-05-06T18:10:00.009+02:00

Hozzávalók:

zabpehely ízlés szerint /nálam most fél pohárnyi/

1,5szeres mennyiségű víz

kiwi, eper vagy bármilyen gyümölcs ízlés szerint

Elkészítés:

A zabpelyhet a vízben puhára főzzöm.

Addig kavargatom, amíg a vizet magába nem szívja...

Gyümölccsel tálalom.

Szedres karobos házipuding

2009-05-02T19:22:00.008+02:00

A pudingot Katanyaka útmutatásai alapján készítem, tehát 5 deci rizstejet forralok fel, ebből fél decit kikeverek 6 evőkanál kukoricakeményítővel, 4 teáskanál gyümölcscukorral, 2 evőkanál karobbal, majd a forró növényi italhoz keverem és hagyom hogy besűrűsödjön.

Most szederrel turbóztam fel, a poharakba félig pudingot töltöttem, majd rászórtam a szedreket, aztán megint puding jött és tetejükre ismét szeder díszítésnek.

Le kell írjam, hogy nekem bejön, a párom szerint viszont szörnyű az így készített puding.
Egy kávéskanál kóstolás után eltolta maga elől... Nem igazán értem, mert szerintem jó.
Egyetlen dologgal nem vagyok igazán teljesen megelégedve és az az állaga.
Nekem ugyanis nem szokványos puding állagú lesz, hanem inkább krémnek nevezném.
De ettől függetlenül klappol minden.
Szederrel meg szerintem abszolút telitalálat volt.
Legközelebb megkóstoltatom valaki mással is, mert kíváncsi vagyok, hogy kettőnk közül ki az ízlésficamos :D

Finomfőzelék

2009-04-29T18:21:00.010+02:00

Főzelék? Hm... nem sokat eszem. Pedig jó dolog, szeretem. Csak valahogy elfelejtődött étel ez nálunk... De szerintem sok mindenkinél... Most igyekszem visszaépíteni őket az étrendembe, mert a változatosság gyönyörködtet:)

Hozzávalók:
450 gramm zöldborsó
1 karalábé
2 közepes sárgarépa
vegamix
barnarizsliszt
olaj

Elkészítés:

A répát és a karalábét megpucoljuk, kockára vágjuk, kevés olajon megpirítjuk. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a borsót és a vegamixet. Amikor minden megpuhult, vízben elkevert barnarizsliszttel besűrítjük.

Finomfőzelék:)))))))

A recept forrása: Napfényes receptek 3. (csak én kicsit átvariáltam, de a lényeg ugyanaz)

Pestos tésztavacsora

2009-04-28T16:59:00.011+02:00

Gyors vacsoraként készült. Nem volt betervezve, csak véletlen alakult így, a hűtő ugyanis kong, vásárolni meg... se kedvem (se pénzem).

Hozzávalók:

Elkészítés:

Forrásban lévő vízben kifőzzük a tésztánkat. Ebben az esetben 5 percet főtt a tészta, a csomagoláson javasolt idő 2-8 perc. Leszűrjük, de a főzővízből fél decit (50 ml) félreteszünk.
Ezt a vizet aztán kipótoljuk 100 ml-re vízzel, hozzákeverjük a pesto fűszerkeveréket és 3 kávéskanál olivaolajat. Összefőzzük, pár perc az egész. Majd összeforgatjuk a tésztával.

A fűszerkeverék csomagolásán tippként szerepel, hogy friss paradicsomot keverhetünk a pestoba vagy paradicsompürét. Én 3 teáskanál paradicsompürét kevertem bele.
Olivabogyót szórtam rá tálalás után.

Finom, bár nekem feltűnően borsos. Sose használok borsot, szerintem ezért érezhettem nagyon ki belőle... És valóban - ahogy szellemesen ezen az oldalon is le van írva - nem igazán paradicsomos-bazsalikomos. De azért ízlett nagyon...

Gluténmentes waffel

2009-04-22T08:16:00.012+02:00

Már régóta birtoklom a Legyen Néktek Eledelül kiadványokat, de még nem igazán használtam őket, pedig írtó jók a receptek.
Viszont most elhatároztam hogy sűrűbben fogom forgatni őket.
Mostanában, ill. az elmúlt hetekben nem volt kedvem reformkodni, a kezdeti lelkesedés teljesen lelohadt. Most heti étrendtervvel igyekszem motiválni magam, ami a mai naptól kezdődik... Vasárnap kb. 2 órámba telt mire 1 heti étrendet összeállítottam úgy, hogy megfelelő legyen nekem. Aztán már borult is a dolog, ugyanis a hétfőre készített rizibizimből még mindig van. (na igen, az arányokat és az étvágyszintet nem mindig sikerül összehangolni).
De azért úgy érzem, hogy nem fog ártani nekem az előre eltervezett menüsor..így van mihez tartani magam.

Visszakanyarodva a receptesfüzethez..kicsit unom már a gyümölcsreggelit, bár nagyon jó, felfrissít, de néha kell a változatosság. Mostanában leszoktam a télen oly sokat fogyasztott kásákról, amióta tavasz van, nem is kívánom őket. A szerda és a csütörtök az a két nap amikor később megyek munkába (ha nem sietek az írással még el is kések :D mert rögtön indulnom kell), így most volt időm pepecselni ezzel a gofrival.
A tésztát még este összedobtam, mostanra csak a sütögetés maradt.

Lássuk akkor a receptet:

Hozzávalók:
2 dl rizsliszt (nálam barnarizsliszt)
3 és fél dl kölespehely vagy főtt köles (nálam Alnatura bio kölespehely)
1 és fél dl kókuszreszelék
háromnegyed dl őrölt szezámmag
6 dl víz

Elkészítés:
Turmixoljuk össze a hozzávalókat, pihentessük a tésztát egy éjszakán át. Másnap süssük ki az előmelegített waffelsütőben.

...és így nézett ki a gofritorony:

A recept forrása: Nagy Zsuzsa: Legyen Néktek Eledelül - Reggeli gyümölcsös gabonaételek

Megjegyzés:

Oda kell figyelni a sütésre, mert rövid ideig sütve nyers marad (nyilván), túl hosszú ideig sütve meg túl ropogós lesz... Olyan 5-7 perc körüli időt szaunáztak benn a sütőben. 11 darab gofrim lett. Ízre? Ez más jellegű mint Limara receptje.
Más az állaga is és más az íze is. Én most magában ettem, mert minden kifogyott itthon, még a gyümölcs is, pedig az sose szokott. De nem is gyümölccsel tudtam volna elképzelni, inkább valamilyen pudinggal. Azért így se volt rossz. Szerintem remekül variálható recept, tuti fogok vele kísérletezni...

Szavazás!

2009-04-16T07:51:00.009+02:00

Indítottam egy szavazást, kíváncsi lennék a véleményetekre, kérlek, szavazzatok és írjatok véleményt is. Köszönöm szépen előre is.

Egyre többször találkozom azzal, hogy kell az 5 órás szünet az egyes étkezések között és már egy darab alma, illetve 1 marék dió (pl. tízóraira, uzsonnára) is belerondít a képbe. Másrészről viszont mindenhol azt sulykolják, hogy a lehető legjobbat akkor tesszük magunkkal, ha napi 5-6-szor eszünk kevesebbet.
Én az epeműtétem óta napi 5-ször eszem, mert ez volt az "előírás"de mostanában úgy érzem hogy sok, mert teljesen eltűnt a természetes éhségérzetem és tulajdonképpen csak azért eszek sokszor mert eljött az idő.
Szóval kíváncsi vagyok ti mit gondoltok erről!

blog-én-vallomás

2009-04-15T07:54:00.011+02:00

Elég sokszor módosítottam mostanában a blog kinézetén, mert sehogy sem tetszett. Most viszont egy időre megtaláltam azt a stílust ami közel áll a szívemhez...
Bár az elmúlt hetekben majdnem feladtam a blogolást, aztán mégis úgy döntöttem folytatom, bár a lelkesedésem bevallom most sincs nagy magaslatokban.
Az okokról nem szívesen írok, de talán mégis megteszem, mert mások is szoktak ilyesmikről írni és talán terápiás jelleggel is bírhat, ha megemlítem az okokat.
Bár nagyon nem mennék bele, de azért van pár dolog, ami miatt így alakult:

1. Még mindig úgy vagyok vele, hogy főzésben kezdő vagyok, bár sokat fejlődtem és ez a "diéta" mellett egy plussz nehézség, hiszen így nem elég azon gondolkodnom hogy mit egyek, de még hozzátársul az is hogy mi az amit egyáltalán el tudok készíteni. Persze próbálkozom, aminek az a következménye, hogy nem mindig lesz finom az újonnan próbált étel, de mivel ilyenkor nincs más, megeszem, de ugye nem jóízűen és ez nem helyes. Jó, mondjuk ez nem gyakori, de előfordul néha és ilyenkor nem leszek túl vidám...
2. Az étrenddel összefüggő dolog az egészségi állapotom, ami eléggé ramatynak volt mondható az elmúlt hetekben... Most már jobban vagyok, de erősen meginogtam a hitemben, lelkileg megviselt ez az egész. Tudom mi a helyes irány, csak úgy látszik nekem többszörösen nehezebben megy a megvalósítása mint másnak (ennek is vannak okai persze, de ezt most hagyjuk).
3. A párom ízlése igencsak eltér az enyémtől, ezért általában kétfelé kell főznöm kettőnkre, ami anyagilag is dob a helyzeten és mostanában úgy éreztem túl sokat költök reform dolgokra, ami miatt még lelkiismeretfurdalásom is volt (van). (Tudom, nem kellene, dehát ilyen vagyok.) Ráadásul ugye kétfelé kell gondolkodni és a párom se könnyíti meg a helyzetet ha megkérdezem mit enne, sokszor mindegy vagy nem tudom a válasz, de persze ez nem így van valójában... :S Úgyhogy nem egyszerű...
4. Jah és hogy megspékeljem ezt az egészet még ott van a perfekcionizmusom, ami mellé társul a szétszórtság, az akaraterőhiány, így kialakul egy kettőség - ha valamit nem úgy csinálok meg ahogy elterveztem akkor erősen tudom ostorozni magam, így volt ez mostanában az étkezéssel is, nem ment jól a diéta, nem esett jól semmi, nem volt kedvem főzni magamra és ettől egyre depisebb lettem.

Valószínűleg amíg magamban nem teszem helyre a dolgokat, addig ez így is marad. Mert minden a fejben dől el. - tartja a mondás. Sok-sok lelki vonzata, mozzanata van ennek az egésznek, legyen most ennyi elég. Egyenlőre még képlékeny a fejemben az egész történet, de jobban vagyok, tisztább a fejem és remélem, bízok benne, hogy eltudok indulni újra és folytatni amit elkezdtem.

Banános szójaturmix

2009-04-14T16:53:00.005+02:00

Karikázzunk fel vagy törjünk darabokra 1 darab jó érett banánt és tegyük a turmixgépbe.
Mérjünk ki 2 deciliter szójaitalt és öntsük ezt is a turmixgépbe a banánra.
Majd szépen nyomjuk meg a gombot és turmixoljuk habosra az italt.
Végül töltsük ki pohárba és azon nyomban szürcsölgessük el.

Én most Alnatura szójaitalt használtam, amit nagyon jutányos árán kaptam meg, mindössze 179 forintba került az 1 liter.

Húsvét

2009-04-11T08:30:00.010+02:00

Kellemes hétvégét, szép ünnepet kívánok Mindenkinek!

Székelykáposzta tofuval

2009-04-04T18:37:00.005+02:00

Megpróbálom összeszedni magam és folytatni a blogolást - ennek fényében töröltem az előző kettő bejegyzést, sajnos így a hozzászólások is mentek, ne haragudjatok!
Eléggé megvagyok torpanva, lehethogy később majd írok erről, de egyenlőre jöjjön inkább egy recept...

Hozzávalók:
60 dkg savanyú káposzta
1 vöröshagyma
olaj
1 ek. pirospaprika
őrölt kömény
30 dkg natúr tofu

Elkészítés:
A hagymát apróra vágtam, majd lepirítottam olajon. Megszórtam pirospaprikával, majd rátettem a káposztát és egy kevés vizet öntöttem alá. Rászórtam valamennyi őrölt köményt, aztán hagytam párolódni...párolódni...párolódni... kb. úgy 40-45 percet. A tofut kockáztam és hozzádobtam, majd még így is hagytam egy kicsit párolódni...

Ebből a mennyiségből 1 főnek rengeteg lesz, én 3 napig ettem.
Azt hiszem most egy darabig nem fogom megkívánni...

Tepsis zöldség

2009-03-25T17:28:00.008+01:00

Ami most nálam belekerült:
burgonya felkarikázva
vöröshagyma felkarikázva
sárgarépa felkarikázva
brokkolirózsák
karfiolrózsák
zöldbab
fűszersó
olivaolaj

Ezeket belepakoltam egy kiolajozott tepsibe, letakartam alufóliával és 250 fokra előmelegített sütőben kb. 45 percet sütöttem.

Céklasalátával ettem: nyers cékla lereszelve, citromlé, őrölt kömény

Tavaszi saláta

2009-03-17T12:48:00.006+01:00

Igaz, hogy még nincs tavasz - csak tavaszkezdemény:) - de ez egy igazi, friss tavaszi jellegű saláta.
És ez végre ízlett! Nem vagyok valami nagy barátságban a salátákkal, volt olyan ami keserű lett, meg olyan is amit úgy nyomtam le a torkomon...
Nem gondolom hogy ez jó lenne, illetve természetes lenne. Hiszen ettől lelkileg nem leszek jobban, sőt.... de mégis hogyan lehetne másképp?
valamilyen formában be kell juttatnom a zöldségeket. túlfőzve, túlpárolva a maradék kis vitamintartalma is elveszik, ráadásul nyersen természetesebb, természet alkotta formában jut a szervezetembe.
Mondjuk ez most jól sikerült, ropogós, lédús...

Mi került bele?
Fél fej jégsaláta csíkokra vágva
2 db paradicsom
1 db zöldpaprika
2 db póréhagyma
1 kisebb db kígyóuborka
fél fej lilahagyma
kevés fitt csíra ( ezt először vettem életemben kipróbálásra)
olivaolaj
citromlé

Mandulás keksz

2009-03-16T18:34:00.009+01:00

Fú, ez valami csodás, próbáljátok ki!!!
Ráadásul semmi olyan nincs benne amit ne ehetnék...kivéve a méz meg a sütőpor :P de csitt...majd kompenzálok 7közben a zöldségekkel ;)

"Hozzávalók:
0,5 csésze rizsliszt
2 ek. szójaliszt (nálam ez most is hajdina volt)
0,5 tk. sütőpor
2 ek. hidegen sajtolt napraforgóolaj (de megteszi az oliva is, mint nálam)
1 tojás
2 ek. méz
0,5 tk. mandula kivonat (helyett nálam őrölt mandula került bele)
1 tk. vanília kivonat (ezt elhagytam)

Elkészítés:

Keverjük el az olajt, mézet és az ízesítőket. Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport majd öntsük a két keveréket össze. Gyúrjuk össze a kezünkkel, és formáljunk pici, kb 3cm-es, golyókat. A golyókat lapítsuk össze egy kicsit a két tenyerünk között, és helyezzük őket egy olajozott tepsibe vagy sütőlapra, majd a sütőben 8-10 percig süssük, vagy addig, amire a kekszek széle el már szép barna, de nem égett."

Forrás: http://www.tutitippek.hu/blog/mandula-keksz.php

Nagyon szeretem ezt az oldalt, sok hasznos dolog van rajta.

elcsent gofri-recept

2009-03-16T10:29:00.013+01:00

Mégpedig Limara gofri-receptjét csentem el és alkottam meg. Nagy nehezen találtam rá sok-sok böngészés után. Már volt egy próbálkozásom gluténmentes gofrit készíteni, akkor sajnos nem sikerült. Ez viszont kiváló lett. Az igaz, hogy ízvilágban az eredeti gofritól szerintem távol esik, hiszen ez egy sós változat, de az is igaz, hogy isteni finom és sajnálom, hogy csak a megadott mennyiséggel dolgoztam, mert tripla adagot is betudtam volna vágni belőle. Ezért szerintem hamarosan ismétlése is fog következni a dolognak.

A receptet itt lehet megtalálni: http://limarapeksege.blogspot.com/2009/02/variaciok-gofrira.html

Egyetlen módosítást eszközöltem, a barnarizsliszt helyett hajdinaliszt került bele. (legközelebb kihagyom a sütőport, mert azt nekem nem szabad:S... igaz nagyon mini mennyiség kellett bele, meglátjuk majd anélkül milyen lesz)

Háttérben a páromnak sütött ropogós, hagyományos gofrik csücsülnek... :)

megint más

2009-03-13T12:25:00.007+01:00

Csak a szokásos másoktól eltérő gondolkodásom jött elő. Olvasom sok blogon, hogy itt a tavasz. Hol? Én nem érzem...
jeges hideg szél fúj és szürkeség van.
Nekem az igazi tavasz az kellemes, meleg, napsütéses időjárás.
Egy kicsit allergiás is vagyok erre az időre, rosszabbul viselem, mint a telet.
De azért a blogot már új ruhába öltöztettem. Legalább itt legyen egy kis tavaszias feeling.

Egyébként a csillagászati tavasz kezdetéig még 7 nap van.

"válság"

2009-03-11T12:22:00.005+01:00

Még csak két hete, hogy nem eszem húst, de már "éhen akarok halni" (képletesen), ráadásul eléggé le is gyengültem. Meddig fog ez az állapot tartani?
Azt hiszem nem is csinálom valami abszolút helyesen a dolgokat, aminek alapvetően az az oka, hogy rengeteg mindent ki kellene hagynom az étrendemből így is és erre még rádobtam a húsmentességet.

Ételek amelyeket nem ehetek:
- gluténtartalmú gabonák és minden ezekből készített dolog: búza, tönkölybúza, árpa, zab, rozs
- tejtermékek
- cukor, méz, édesítő stb.

Ételek, amelyeket ehetek:
- zöldségek
- gyümölcsök
- olajos magvak
- hús
- gluténmentes gabonák: köles, hajdina, rizs, kukorica

Így fest körülbelül a dolog. Nehéz :( Így meg főleg, hogy a 40 napos böjti időszak kezdetével úgy döntöttem megpróbálom hús nélkül. Eddig sem ettem sok húst, de azért mégis ettem... (remélem érthető) :D

Mielőtt valaki abba a hitbe ringatná magát, hogy éhségsztrájkolok...ez nem igaz...
De az lehet hogy túl keveset eszem. Viszont nem igazán tudom megállapítani hogy mennyiségileg mennyit kellene. Remélem túl leszek ezen hamarosan...

a kép forrása: http://www.cs.umd.edu/hcil/kiddesign/storyrooms.shtml

Datolyás (karobos) kölespehelykása

2009-03-11T08:20:00.004+01:00

Hozzávalók:
5-6 evőkanál kölespehely
3 szem datolya
karobpor
víz

Elkészítés:
A kölespelyhet vízben főzzük, addig amíg meg nem duzzad, be nem szívja a vizet. A víz mennyisége természetesen tetszés szerint szabályozható, pépesebbre vagy sűrűbbre is lehet főzni.
Összevágtam 3 szem datolyát és a végén hozzákevertem, még ezzel is rotyogott úgy 1 percet. Találáskor karobport kevertem hozzá.

Ez egy egészséges édesség. A datolyáról már a Bibliában is esik szó. Nem elhanyagolható, hogy tartalmaz B-vitamint, kalciumot, magnéziumot, foszfort, rezet, káliumot, cinket illetve vasat is. Vértisztító hatása is van. Sok rost található benne. Szóval megéri fogyasztani. Viszont magas a cukortartalma, úgyhogy azért mértékkel együk ezt is.

"Párizsi" karfiol

2009-03-08T16:14:00.010+01:00

Hozzávalók:
1 fej karfiol megmosva, rózsáira szedve
rizsliszt
tojás
fűszersó

A megmosott karfiolrózsákat forrásban lévő vízben előfőztem. Persze nem sokáig, 5 perc elég neki. Aztán rizslisztbe, majd felvert tojásba, végül megint rizslisztbe forgattam.
A vastag falú serpenyőm aljába olajat öntöttem, pár mm-nyit, még negyed ujjnyi sem volt. Én direkt ilyen kevéssel dolgozom, nem kell, hogy tocsogjon az olajtól az étel. :P
Pár perc alatt ropogós aranysárgára is sültek, aztán pár perc alatt jól el is fogytak :D

Egyszerűen imádom!

Zöldségleves

2009-03-08T10:00:00.008+01:00

A levessel úgy vagyok, hogy valahogy sehogy... Nem azért mert nem szeretem, de már gyermekkoromban is sokszor feleslegesnek éreztem a leves-evést. Így igen ritkán főzök levest, de ha mégis akkor általában zöldséglevest. A közelmúltban csináltam persze krémleveseket is, de azokon felül szinte csak ezt a fajtát szoktam - legalábbis egyenlőre:) A képen nem sok minden látszik az igaz, de ez csak az amatőr fotózási tudományomnak köszönhető...

Hozzávalók:
sárgarépa
fehérrépa
zeller
karalábé
zöldborsó
vöröshagyma
petrezselyemzöld
bio zöldségleveskocka

Elkészítés:
Egy fej vöröshagymát megpucolok és egészben beleteszem a vízbe, amiből a leves lesz. Felrakom a tűzre és melegíteni kezdem.
Kicsivel később belekerül a darabokra vágott zöldség, ízlés szerint.
Amikor már kezdenek puhulni a zöldségek, beleteszem a zöldségleveskockát is. Készre főzöm.

Nagyon szeretem ezt az egyszerű, natúr zöccségízű levest:)

Óda a karobos-kókuszos étkekhez

2009-03-05T14:42:00.012+01:00

Néha csak ülök itt a billentyűzet előtt és fogalmam sincs milyen körítést írjak az ételek mellé.
Mert igazából lehetne hosszan sorolni a dolgokat, de én az életben sem vagyok valami bőbeszédű, úgyhogy ezért a blogon sem tudok ódákat zengeni az egyes ételekről és annak elkészítéséről... :)))))))
Mindenesetre írok pár sort most ezekről a kókuszos-karobos csinicsodákról:)

Az úúúúgy volt, hogy még tavaly nyáron vettem karobot, de elég intenzív illata révén inkább taszított mint csábított, így egyetlenegyszer sikerült használnom, amikor Katanyaka csigáit készítettem el. Plussz a születésnapi tortám, de az no comment.
Aztán a minap megint megkívántam a "tejbegrízt" reggelire (mostanában valahogy elég sűrűn előfordul ez), és valahogy kezembe került a karobpor...
Gondoltam adok neki egy esélyt és megszórtam vele tönkölygríz tetejét, amit most kivételesen zabtejben főztem meg... Eddig csak a szójatejet és a rizstejet próbáltam, de ezzel valamiért nekem most finomabb volt. Szóval megszórtam, plussz megszórtam még kókuszreszelékkel is.
Kicsit félve kóstoltam bele, a következő pár percben azonban villámgyorsan kiürült a tányérkám :D Abszolút nem volt érezhető a karob erőteljes íze, inkább egy simulékony, kellemes kakaósra-csokisra hajazó ízt éreztem. A kókusszal meg aztán igazán nyerő volt a párosítás!

Már régóta nézegettem a receptesgyűjteményemben egy muffin receptet, de egyrészt mostanában nem az a célom, hogy "édességeket" egyek, másrészt a gluténos gabonákat is kerülnöm illene, így aztán csak nézegettem...
Viszont most úgy éreztem meg kell csinálnom, lesz ami lesz... Ebben a receptben egyébként még az a nagyon jó hogy teljesen mellőzi az édesítést...
forrás: Egészség-vár Alapítvány

csak a kiegészítéseimet írnám ide, a recept a fenti linken megtalálható!
Kókuszreszelékből 6 evőkanállal használtam, mazsolából pedig néggyel.
Ez utóbbi mennyiség mint kiderült lehetett volna több és akkor édesebb lett volna a muffin, de azért így is megfelelt. :)
Ripsz-ropsz elfogyott ez is, sajnos a párom tetszését nem nyerte el, szerinte vmi fura mellékíze volt és persze nem volt elég édes... A fura íz szerintem a szódabikarbóna miatt lehetett, de annyira nem vagyok benne biztos. Én nagyon minimálisan éreztem csak.
Miközben ettem...arra gondoltam, hogy ha lett volna banánom, akkor a tésztát félbevágtam volna és banánt tettem volna közé, de ugyanez megoldható mondjuk lekvárral is. Na talán majd legközelebb, ami biztosan nem mostanában lesz, mert inkább a zöldségevésre szeretnék koncentrálni:)

Ps: Nem mellesleg azóta már kipróbáltam a kókuszos-karobos zabkását is, így most kicsit megcsappant a karobos doboz tartalma, de azért még bőven van belőle...

Babkaja - Vörösbab paradicsomos szószban

2009-03-03T16:26:00.009+01:00

Egyszerű vega vacsora.

Tegye fel a kezét akit kezd zavarni a kék tányér :S

Hozzávalók:
1 konzerv vörösbab (én ezt szoktam venni, de lehethogy van ennél jobb is)
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis paradicsompüré konzerv
víz

Elkészítés:
Felkockáztam a vöröshagymát és kis olivaolajon lepirítottam. Rányomtam fokhagymanyomóval egy gerezd fokhagymát, ezzel is pirítottam egy keveset. Rákanalaztam a paradicsompürét, majd felöntöttem annyi vízzel, hogy szósz sűrűségű legyen. Beleborítottam a konzervbabot és úgy 10 percig főztem együtt.

Aztán megettem.

Ízlés szerint fűszerezhető, nekem most nem volt kedvem

Gyorsan készült, saját kútfőből.

Stop. :)

"this is the beginning of a beautiful friendship"

2009-03-01T10:00:00.006+01:00

"Legszentebb dolog a barátság, többet ér mint minden királyság!"
(Csukás István)

Lassan bekerülök a körforgásba, ami nagyon jólesik.
Így ért el hozzám is ez a Díj, amit Dulminától kaptam, ezúton is nagyon köszönöm a kedvességét. :)

"Ezek a blogok szerfelett bájosak, a blogíróknak az a céljuk, hogy barátok és barátságosak legyenek. Reményeink szerint ezen díj átadásakor több barátság keletkezik, a barátság elterjed, és több figyelmet kap a blogger. Amikor továbbadod, kérlek vedd figyelembe ezen elveket. Válassz nyolc embert."

Hú, nehéz feladat 8 embert választani, igyekeztem olyan bloggereket választani, akiket olvasok és még tudtommal nem kaptak barátság-díjat, de szeretném ha ők is bekerülnének a körforgásba:)

Szeretettel nektek!
Morzsóka
Ré
Vera
Adéle
Niki és Orsi
Anett
Palacsintás királylány:)
Kismaruszja

Mindent bele saláta a'la harmony

2009-02-28T13:32:00.006+01:00

Maradékhasznosítási projekt II. :)))

Hozzávalók:
jégsaláta
kígyóuborka
lilahagyma
főtt burgonya
olivaolaj
citromlé

Hadd ne írjam le, hogyan készül:) Én még arra sem vettem a fáradtságot, hogy a hagymát összeaprítsam, csak nagyobb darabokra vágtam... :)
Rettenetesen jól esett így, a még langyos burgonyával...keveredett a főtt és a nyers és jobban is laktatott. Kiváló vacsora volt, nekem...így magában.

Sárgarépasaláta

2009-02-27T17:49:00.008+01:00

Maradékhasznosítási projektben vagyok. Sajnos hajlamos vagyok arra, hogy összevásároljak mindenfélét úgy, hogy közben otthon még sokféle alapanyagom van. Megpróbálom visszafogni magam e téren (is), és igyekszem abból élni ami a hűtőben és a polcon fellelhető...
Ráadásul "rászoktam" a sárgarépára, főleg nyersen szeretem, de jó párolva és főzve is. De legjobban mégis nyersen szeretem:)

Hozzávalók:
sárgarépa (1)
alma (1)
friss citromlé
őrölt mandula (eredetileg dió)

Elkészítés:
A sárgarépát és az almát lereszeltem nagy lyukú reszelőn, az utóbbit héjástól - alkalmazkodva a mondáshoz: "Héjában van a vitamin”
Fél citrom levével megcsöpögtettem, végül 1 teáskanál őrölt mandulával hintettem meg a tetejét.
Ettől még zamatosabb lett.

Jóízűen bekanalaztam - kiskanállal!:))

Diófasírt burgonyából

2009-02-25T07:52:00.010+01:00

A recept az Oltalom Alapítvány LNE III. kötetéből származik, és mivel én csak féladagot készítettem a receptet is ennek megfelelően írom be ide a szükséges módosításokkal. Már nagyon régen beszereztem ezeket a füzeteket, de még csak mostanában kezdtem ügyködni belőlük. Volt még a fagyasztomban egy kis maradék dió, ez adta az ötletet, fellapoztam hát a könyveket és ezt választottam.

Hozzávalók:
10 dkg darált dió
2 teáskanál őrölt pirospaprika
1 teáskanál egész kömény (én őröltet használtam)
1 teáskanál vegamix
1/4 tk. jódozott tengeri só
1 tk. olivaolaj
zúzott fokhagyma
fél bögre kölespehely (az eredeti recept szerint zsemlemorzsa)
2 kis darab hámozott és nyersen lereszelt burgonya
víz

Elkészítés:
Az összes alapanyagot összekevertem, majd 1 órára a hűtőbe tettem pihenni.
Én állagra megfelelőnek találtam, így víz az nem került bele, de lehet szabályozni az állagot víz ill. zsemlemorzsa hozzáadásával. A receptben zsemlemorzsa szerepel, de ezt gondolkodás nélkül lecseréltem kölespehelyre.
Fasírtokat formáztam belőle és előmelegített sütőben, kb. 160 fokon szép pirosra sütöttem őket.

Salátával ettem, amibe most ez került:
jégsaláta összetépkedve
retek
paradicsom
kígyóuborka
olivaolaj
citromlé

Rizspalacsinta mákosan....

2009-02-18T18:19:00.010+01:00

Az úgy volt....
hogy írtóra megkívántam a mákot.
Aztán a mákos palacsintát... Előrebocsátom, mákos palacsintát utoljára gyerekkoromban ettem, de akkor sem sokat, ez apukám és a bátyám kiváltsága volt, az ő kedvencük volt a mákos. Én a túrósra és a kakaósra izgultam:) Aztán az idő teltével leamortizáltuk a választékot kakaósra és lekvárosra, ez utóbbi a párom kedvence. Aztán én váltottam kakaósról fahéjasra, a fahéjas az abszolút favoritom!!! Szóval így ment ez...
Úgyhogy nem is értem magam, mi ez a nagy mák-kívánás... Nyilván hiányol valamit a szervezetem ami megvan a mákszemben...
"A vitaminok közül értékes B1-, B6-, B2-, niacinforrás. ... Az ásványi anyagok közül pedig nagyobb mennyiségben kálciumot, cinket, mangánt, rezet, vasat, foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz." forrás

Hogy miért megint palacsintát csináltam azt magam sem tudnám megmagyarázni, talán mert fogalmam sem volt mi mást készítsek a rizslisztemből.

Hozzávalók a palacsintához:
2 tojás
10 dkg rizsliszt
2 deci tej (nálam szójatej)
1,5 deci víz
csipet só (én nem sóztam)
kevés olaj

Az egészet jól kikevertem és fél órát betettem a hűtőbe pihenni. Aztán ugyanúgy kisütöttem mint a hagyományos palacsintát. Illetve mégse:) Mert először ebből is csak nagyobb tenyérnyi lepénykéket sikerült sütni. Aztán lett 1-2 normális méretű is, csak azok vastagabbak lettek, óvatosan kellett forgatni.

Kisütöttem a palacsintákat. De hogy fogom én ezt mákosan enni, ha nem akarok a mákhoz cukrot keverni? Magában kesernyés a mák... Mivel édesíthetném? Mazsola. Oké, ez jó lesz, de kellene még valami. Maradék szójatej. Remek. De mégis mi lesz ebből? MÁKKRÉM!

Hozzávalók a mákkrémhez:
mazsola
darált mák
növényi tej

Felforraltam a szójatejet a mazsolával, aztán hozzáöntöttem darált mákot, mindezt szemre mértem, nem tudok mennyiséget írni. Kb. 5 percig főztem, amíg kicsit be nem krémesedett...
Legközelebb reszelt citromhéjat is teszek bele.
Belenyaltam - tökéletes lett!
Úgy tűnik most jó szériám van!:)

Meggyes-diós reform tejbegríz

2009-02-18T07:55:00.010+01:00

Egyszer már készítettem tönkölydarából "tejbe"grízt, aztán jól el is felejtkeztem a daráról...csak most hogy rendet teremtettem az élelmes-polcomon :) vettem észre hogy ott árválkodik. A szavatossága még szerencsére nem járt le, de valamikor márciusban le fog, úgyhogy úgy gondoltam, ideje ismét tejbegrízt készítenem reggelire... meg is kívántam... [mostanában eléggé kívánós vagyok: paradicsomos húsgombóc, túrógombóc, mákos tészta és társaik] ezt egyébként annak tulajdonítom be, hogy elég sok zöldséget és gyümölcsöt eszem és a szervezetem így próbál becsalogatni a málnásba... Egyenlőre keményen ellenállok... :)
Na de a reggeli:

Felforraltam úgy 4 deci szójatejet majd beleöntöttem úgy 2,5 dkg teljes kiőrlésű tönkölydarát, aztán kevergetve főztem amíg be nem sűrűsödött. A sűrűséget kedvünk szerint beállíthatjuk a szójatej adagolásával. Úgy 5 percet vett igénybe ez a művelet.
Közben egy másik edényben kiolvasztottam egy kis fagyasztott meggyet.

A tányérkámba öntöttem hogy szépen elterüljön, megszórtam darált dióval és körbetettem a tányért a meggyel.
Mindenfajta édesítést kerülök, ezért nem került bele semmi ilyesmi.
Így még sokkal finomabb volt, mint a sima mézes változat.

"A tönkölybúza, melyet "ősbúzának" tartanak, csodálatos gyógyító hatásával már a biblia is foglalkozik. A legrégibbi tönkölybúza maradványokat a Nílus-völgyéből ásták ki, amelyek a Kr. e. negyedik évezredből származnak. Csodálatos gyógyító és fiatalító élő étel, mely egyetemes hordozója az életnek! Közelmúltban hozták összefüggésbe amerikai kutatók és tudóskörök, a "Bibliai mannával" !" forrás: http://www.tonkolybuza.hu/index.php?id=53

A dió parazitaölő, féregölő, serkenti az emésztőszerveket. Kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, cinket, mangánt és rezet is tartalmaz nagyobb mennyiségben. B1-, B2- és E-vitamin tartalma is jelentős. Mivel eléggé koncentrált táplálék, nagyon kevés elég belőle, naponta-kétnaponta 1 teáskanálnyi.
A diófogyasztás további előnyei ről pl. itt olvashatsz!

Bálint-napi Szerelmetes Linzer

2009-02-14T17:07:00.009+01:00

...ami eredetileg Eperlekváros-diós linzer név alatt fut, nálam viszont Bálint-nap alkalmából átavanzsálódott...

Mostanában sokat keresgéltem gluténmentes recepteket, mert bevásároltam 1-1 zacskó kukoricalisztet és rizslisztet és a közeli szavatossági idő lejárta miatt rá voltam kényszerítve.
Bevallom, nagyon nehezen találtam olyat ami minden kritériumnak megfelelt, ezt a receptet is csak sokadszori keresgélés után leltem meg.
Féltem is tőle, mert fogalmam sem volt hogyan fog működni, ráadásul ezzel a recepttel kockáztattam a Kedvesemnek sütött meglepetés sikerét.
De aki nem mer, az nem is nyer!
Én pedig hála istennek nyertem, bár közepes küzdelmeim azért akadtak a linzer tésztájával.
Az eredeti recept (a forrását lentebb közzé tettem) csak egy keveset módosult nálam, a vaj helyett margarinnal és kicsit többel készítettem, fehér cukor helyett kevesebb gyümölcscukorral, tejföl helyett szójatejjel és cukormentes lekvárral (St. Dalfour )

Hozzávalók:
30 dkg kukoricaliszt
20 dkg margarin
2 tojás
2 ek. gyümölcscukor
2 ek. szójatej
1 késhegynyi szódabikarbóna
cukormentes áfonyalekvár
darált dió

Az elkészítését külön nem gépelném be most, követtem a recept utasításait. A nyújtásnál voltak küzdések a tésztával, morzsálódott, tört és mivel soha életemben nem sütöttem ilyet fogalmam sem volt hogy milyennek kell lennie. De végül sikerült kivágnom a korongokat és szépen meg is sültek. Én meg úgy örültem mint majom a farkának! Pláne amikor még meg is kóstoltam. Mmmm...mennyei finom!

Este 11 óra után ért haza a párom, én már feküdtem az ágyban. Belépett az ajtón a tányérral a kezében a következő szavakkal:
-" mmmm...nagyon finom, te ilyet is tudsz?"
Ennél nagyobb dícséret igazából nekem nem is kellett tőle. Egy ideig filóztam eláruljam-e neki hogy ez igazából nem is búzalisztből van, de aztán nem vitt rá a lélek ;)
Összeségében nagyon elégedett vagyok magammal, a kudarcok után rám fért már a sikerélmény!

A receptet és az elkészítés módját ITT! találod.

Kásareggeli

2009-02-12T08:18:00.005+01:00

Megvettem, megkóstoltam és szuper! Ez a MORGENSTUND!

"Egészséges bázisképző és ballaszt anyagban gazdag, könnyen emészthető, reggeli kása

Lúgosító reggeli- kölessel, hajdinával, almával, banánnal, tökmaggal, napraforgómaggal, édesmandulával és amaránttal. Finom csemege az egész család számára, amely erősíti a szervezet védelmi rendszerét, javítja az állóképességet és a koncentrációt. Ízletes csemege, mely nem csapolja le életenergiáját, sőt, fokozza, fenntartja és újratermeli.

lúgosító hatású
élelmi rostban gazdag
gluténmentes
koleszterinszegény
purinszegény
adalékmentes
könnyen emészthető"

forrás: www.neera.hu

Mi lennék ha...?

2009-02-10T15:53:00.002+01:00

Első játékomra Dulmina hívott meg, köszönöm szépen.

Mi lennék ha ...?

...hónap lennék: május
...a hét napja lennék: szombat
...a nap egy időpontja lennék: reggel
...bolygó lennék: Föld
...tengeri állat lennék: fóka
...berendezési tárgy lennék: lámpa
...bűn lennék: restség :(
...történelmi személy lennék: Buddha
...folyadék lennék: tiszta víz
...drágakő lennék: hegyikristály
...fa lennék: vadgesztenyefa
...madár lennék: sirály
...szerszám lennék: -
...virág lennék: tulipán
...időjárás lennék: csendes eső
...mesebeli lény lennék: manó
...hangszer lennék: zongora
...állat lennék: madár
...szín lennék: fehér
...érzelem lennék: szeretet
...zöldség lennék: burgonya
...hang lennék: -
...elem lennék: levegő
...dal lennék: Zagar: Wings of love
...film lennék: City of Angels (Angyalok városa)
...könyv lennék: Jókai Mór: Az arany ember
...étel lennék: lasagne
...hely lennék: patakpart
...íz lennék: édes
...illat lennék: virágos
...hit lennék: -
...testrész lennék: kéz
...arckifejezés lennék: reménykedő
...tanóra lennék: irodalom
...rajzfilm lennék: Kockásfülű nyúl
...mértani alakzat lennék: -
...szám lennék: 13
...ruhadarab lennék: farmernadrág
...ékszer lennék: fülbevaló
...kiegészítő lennék: napszemüveg
...szeretet megnyilvánulása lennék: ölelés
...rovar lennék: lepke
...gyümölcs lennék: málna
...smink lennék: -
...épület lennék: ház

Akiket szerettel meghívok: Norci, Ré és Morzsóka

Pici tavasz a konyhámban

2009-02-08T18:21:00.003+01:00

Hajdinapalacsinta

2009-02-08T18:06:00.008+01:00

Mai ebédünk II. felvonása

Itt ígértem, hogy írok a hajdinapalacsintáról. Mivel a lisztemnek lejárt pár napja a szavatossága, ezért sürgősen fel kellett használnom a maradékot, így a múlt heti palacsintát megismételtem.
Igaz, nem ugyanúgy, mert hát semmi sem lehet túl egyszerű...............................

Az alaprecept:
1 csésze hajdinaliszt
3 csésze víz
1 tojás
1 löttyintés olaj
só
(1 óra pihentetés után sütés)

Első próbálkozásom alkalmával az első pár palacsinta a szemetesben végezte, de még 1 tojás hozzáadásával orvosoltam a helyzetet és így végül helyes kis palikat lehetett sütni belőle. Bár bevallom, nem volt az sem egyszerű, mert figyelni kellett arra, hogy legyen-e alatta olaj vagy sem /nélküle jobban sült/, illetve hogy kevés tészta kerüljön a palacsintasütő közepébe.
A mai palacsintám csak annyiban volt más, hogy rizsliszt került még a tésztába, fogalmam sincs mennyi mert szemre szórtam, amíg megfelelő állagúnak nem találtam a keveréket.
Sütni így sem volt könnyebb, de megküzdöttem vele, úgyhogy HŐS vagyok! :)
Párolt mexikói zöldségkeveréket töltöttem beléjük és úgy ettem...
A hajdinapalacsinta finom, bár nem a megszokott ízvilág, de kimondottan isteni például párolt répával.

Brokkolikrémleves

2009-02-08T13:33:00.006+01:00

Mai ebédünk

Hozzávalók:

35 dkg brokkoli
fél darab sárgarépa
1 burgonya
negyed fej vöröshagyma
1 fokhagyma
fűszersó
őrölt kömény
1 bio zöldségleveskocka

Elkészítés:

A brokkolit, a sárgarépát, a vöröshagymát, a fokhagymát és a burgonyát apróra daraboltam, majd felöntöttem annyi vízzel ami jól ellepte és 1 zöldségleves-kockával feltettem főni. Addig főztem amíg az összes zöldség megpuhult, az időt nem néztem, szerintem olyan negyed óra lehetett. Picit kihűtöttem, majd beleöntöttem a turmixgép kelyhébe és jól összeturmixoltam.
Visszaöntöttem a főzőedénybe, megkóstoltam...Ízlés szerint ízesítettem fűszersóval, római köménnyel.

Meglepően gusztára sikerült, még a párom is megdícsérte, ami nagy szó, mert ő nem csípi az ilyesmiket :)

Igaz vagy hamis? A gabona káros lenne?

2009-02-07T17:37:00.004+01:00

http://www.vibrantegeszseg.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=230133

Melyik oldalon van az igazság?

Köleses ételek

2009-02-04T08:20:00.006+01:00

Hogy valami jóról is írjak... :)

Zöldséges köles

A kölest háromszoros vízben egy kis fűszersóval jó puhára főztem. Amíg elvolt a fedő alatt, addig zöldségkeveréket pici olivaolajon felolvasztottam és kevés víz aláöntésével puhára pároltam... Sajnos elég sok fagyasztott zöldséget használtam mostanában ami tudom hogy nem túl jó, viszont az egész napos munka miatt általában este arra volt csak időm hogy ilyesmit készítsek és erre pont megfelelt a fagyasztott mix. Meg hát amúgy is kénytelen vagyok ilyet használni mert amikor ritkán eljutok bevásárolni, akkor nem igazán találok fogamra valót, nálunk ugyanis nagyon kicsi a választék! Nah nem magyarázkodok:) tovább, hanem folytatom a receptet ami valójában nem is recept, de hátha valaki pont itt látja meg és kedvet kap ilyesmit enni.... :o)
Amikor elkészült a köles és a zöldség, összekevertem a kettőt és jóízűen megettem!

Hát nem gyönyörűek a színei?

Köles lencsével

A kölest (1 csészényit) háromszoros vízben egy kis fűszersóval jó puhára főztem. Mint az előbb!:)
A lencsét is megfőztem (szintén 1 csészényi) annyi vízben amennyi ellepte, ha kellett még pótoltam. A vízbe szoktam babérlevelet is tenni...
Amikor mindkettő megfőtt, összekevertem őket és egy fél sárgarépát nyersen belekarikáztam.
Nem kell túlcifrázni, finom, laktat, egyszerű és ennyi. igaz, a kinézete nem a legszebb, de az ízélmény kárpótol:)

Reggeli kudarc-gofri

2009-02-04T08:03:00.009+01:00

Nah már megint...
Többek között az elmúlt időszakban ezért is nem posztoltam túl sokat: nem sikerülnek a receptek!
Sajnos volt olyan (több is) amit szakácskönyvből csináltam és nem lehetett elkészíteni és volt olyan amit gasztroblogról... Hogy őszinte legyek ilyenkor mindig fennakadok azon hogy hogyan lehet olyan szakácskönyvet kiadni amiben elkészíthetetlen recept van, illetve hogy egyes netes oldalakra miért raknak olyan receptet ami nem is működik....?! De az is lehet hogy én vagyok béna...nem tudom....
És persze elszomorodok amikor látom a drága! alapanyagokat a kukámban végezni :(
Így volt ez a maival is, hajdinás gofrit szerettem volna készíteni, mert lassan lejár a hajdinalisztem szavatossága és mivel a múltkor a hajdinapalacsintám (erről majd később írok) olyan nagyon jól sikerült, felbuzdultam, hogy ma reggelire ez pont megfelelő lesz!

Ami a problémám volt, hogy gyakorlatilag beleragadt a sütőbe és szépen elvált a teteje az aljától, úgy kellett kikapargatni... Próbáltam palacsintasütőben kisütni a tésztát, de ott sem igazán akart összejönni. Nem tudom mi lehetett a probléma, de ha valaki esetleg megpróbálkozik vele, akkor mindenképp írja meg nekem hogyan lehet ebből a tésztából ehető gofrit varázsolni! A cukrot kihagytam, az vajon számítana???

Íme a recept:

Hozzávalók:
15 dkg hajdinaliszt
1,5 evőkanál rizsliszt
1 teáskanál borkő sütőpor
1,5 evőkanál napraforgó olaj
3 evőkanál nádcukor
2,5 dl víz

Elkészítés: A lisztet és az egyéb hozzávalókat összekeverjük és a sűrű tésztát csomómentesre dolgozzuk. A gofri sütőt kikenjük olajon és adagonként megsütjük a gofrit. Lekvárral tálaljuk!

forrás: http://www.dietinfo.hu/article.php?article_id=689

Isteni répakrémleves

2009-02-03T18:59:00.009+01:00

Ez volt a karácsonyi menü [hol van már a tavalyi hó?! :P] első fogása, de mivel annyira finom volt, tegnap újra megfőztem.

Hozzávalók:
50 dkg sárgarépa
1 kis fej vöröshagyma
1,5 liter víz
2 zöldségleveskocka (alnatura bio)
1 narancs leve (1 dl)
1 teáskanál kakukkfű
fűszersó
olivaolaj

Elkészítés:
A répát megpucolom és felkarikázom. A vöröshagymát felkockázom. Felteszem a vizet melegedni, közben olivaolajon 10 percig pirítgatom a répát. A vízben feloldom a zöldségleveskockákat, majd ráöntöm a répára. Beleteszem a felkockázott vöröshagymát, a kifacsart narancslevet és felforralom a levest. Forrás után beleszórom a kakukkfüvet, ízlés szerint sózom, majd fedő alatt kb. 20 perc alatt puhára főzöm a répát. A levest kihűtöm, majd turmixgépben összeturmixolom.

új ruha

2009-02-01T20:15:00.005+01:00

(new way - new life)

Élek még, de egyszerűen nem jutott idő a blogomra, ahogy a főzésre és ezzel együtt a reformkodásra sem. Ha reformosat főztem az mindig nagyon egyszerű volt. Ennek az is az oka, hogy nem szeretem túlbonyolítani a dolgokat, nem játszik központi szerepet az életemben az étkezés, de egyébként anyagilag sem nagyon engedhetem meg magamnak, hogy sok összetevős, bonyolult ételeket készítsek...
Na de... 1 hete elkezdtem megint odafigyelni az étkezésre, mert megmondom őszintén azért karácsony táján sikerült elengedni magam e téren. Szóval 1 hete beindult megint a gépezet, úgyhogy érkezni fognak a receptek. Ehhez pedig úgy gondoltam új ruha dukál, mert úgy érzem kinőttem az infantilis rózsaszín cuccot (pedig az annyira én vagyok!) :o)
Legyen ennyi elég, nem szeretek sokat dumálni, de azért gondoltam kell egy kis bevezető:)

Christmas

2008-12-24T18:45:00.015+01:00

Békés, áldott Karácsonyt Mindenkinek!

glitter-graphics.com

diós-mazsolás kukoricakása

2008-12-20T08:58:00.008+01:00

Erősen kifogytam az alapanyagokból, de mivel ebben az erősen szeles, hideg időben még nem volt kedvem lemerészkedni a boltba, ezért abból kellett okoskodnom ami még a polcon árválkodott.
Egyébként sose gondoltam volna mondjuk még idén tavasszal sem, hogy egyszer ilyesmiket fogok enni :)) Szóval kukoricadara volt a polcon, meg némi mazsola, az asztalon pedig kis tálkában dió, úgyhogy nem volt más lehetőség mint ez a kása...

Hozzávalók:
ízlés szerint kukoricadara
víz
mazsola
dió
fahéj

Elkészítés:
Ez nálam úgy festett, hogy fél csésze kukoricadarát kimértem. Közben feltettem vmennyi vizet melegedni, a mennyiséget szemre mértem, de egyébként talán háromszoros szokott kelleni hozzá. Mikor már kellemesen bugyborékolt:) beleöntöttem a darát és lassú tűzön kavargattam kb. 10-15 percig. Aztán hagytam kicsit pöfögni, hozzászórtam egy jó nagy marék mazsolát, végül elzártam alatta a gázt:) Kis üvegtálkába öntöttem, megszórtam kevés fahéjjal.
Amíg hűlt felaprítottam némi diót és megszórtam vele a kását. Végül jóízűen megettem. Nem volt rossz, de aki nincs hozzászokva szerintem biztos félretolná első körben. Én azonban már vagyok olyan elvetemült hogy megegyem:)))

gondolat

2008-12-12T11:53:00.003+01:00

***Karácsony = édességzabálás***

/saját megfigyelésem amit gasztroblogok böngészése közben tettem/

Tofu zöldbabbal

2008-12-11T19:46:00.006+01:00

Tegnap szabadságon voltam, végre volt időm főzőcskézni és jaj annyira, de annyira élveztem...úgy kikapcsolt a főzés mint még soha! Jaj, de jó is lenne minden nap (de legalábbis hetente többször) ezt átélni... Mivel a tofurántottához nem használtam el az egész csomag tofut, így tofurecepteket keresgéltem és ez volt szimpatikus, elsőre megtetszett, így hát nem sokat vaciláltam és elkészítettem. A receptben megadott mennyiségeket feleztem, így kétszer tudtam enni belőle, ebédre és vacsorára. Az kiinduló receptben volt még kínai fűszerkeverék - azt én nem használok. És a szezámmag is elmaradt, de csak azért mert azt már lusta voltam lepirítani hozzá :) Egyébként nem szoktam zöldbabot enni, legalábbis eddig nem volt jellemző. De majd mostantól.... :) ízlett, finomat ettem - barnarizst csináltam mellé!

Hozzávalók:

20 dkg füstölt tofu (nálam sima)

30 dkg zöldbab

1 db piros húsú paprika (nálam sárga)

1 fej lilahagyma

2 gerezd fokhagyma

1,5 dl zöldségleves

1 evőkanál citromlé

2 evőkanál szezámmag

2 evőkanál olaj

só

ételízesítő

Elkészítés:

Forró olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a felkockázott paprikát és tofut, majd 2-3 percig pirítjuk. A zöldbabot, a citromlevet, a fűszereket és a levest hozzáadjuk, felforraljuk, majd kis lángon, fedő alatt úgy 15-20 perc alatt készre főzzük (akkor jó, ha a zöldbab megpuhult). A tetejére száraz serpenyőben pirított szezámmagot szórunk.

A recept forrása: http://www.mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=12166

Babsaláta

2008-12-10T18:44:00.004+01:00

Ugyan még mindig nem értem utol magam, de enni azért eszem...

Végül nem készült étrend, nekem az túl macerás, ennél én szétszórtabb vagyok :S

Próbálok egyszerű dolgokat összedobni vacsorára, így készült ez a babsali is, aminek a receptjét szintén böngészés közben találtam (mint általában mindig), mégpedig itt.

Nálam féladag készült, chili nélkül, mert a csípőset nem bírom és piros helyett sárga pritaminnal, a többiben hűen követtem az előírásokat, ezért a receptet nem közlöm hiszen a linken megtalálható.
Egyébként szuper jót ettem belőle.

Hozzávalók:

50 dkg konzerv piros bab (olyan amiben a babon, vizen és són kívül nincs más adalékanyag)
25 dkg fagyasztott vagy konzerv kukorica
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olaj
4 evőkanál paradicsompüré
fél mokkáskanál chilipor
só, őrölt bors
1 húsos, piros pritaminpaprika

Tofurántotta

2008-12-04T18:31:00.007+01:00

Gyors vacsorát kerestem és ez pattant ki a fejemből... A recept az Oltalom Alapítvány Húspótlók, fasírtok című kötetéből való, ezekről itt írtam... Ez az első amit megcsináltam ezekből, bár ötletet már korábban is merítettem belőle.

Hozzávalók (4 személyre):
1 nagy fej vöröshagyma felaprítva
2 db zöldpaprika, felaprítva
1-2 teáskanál kurkuma
1-2 teáskanál jódozott tengeri só (nálam helyette fűszersó)
1 evőkanál vegamix
30 dkg natur vagy füstölt tofu, felkockázva (nálam natur)

Elkészítés (saját szavaimmal):
A hagymát és a zöldpaprikt apró kockákra vágtam és olajon megpároltam. Megfűszereztem, kis vizet öntöttem rá, majd rátettem a felkockázott tofut. Villával szétnyomkodtam a tofut és picit pirítottam. Mindez kb. 10 percet vett igénybe.

Megjegyzés:
Az eredeti recept 4 főre szól, én magamnak feleztem az adagot, szóval 2 embernyi mennyiséget tüntettem el. :S
A tetejére őrölt pirospaprikát javasol és mellé teljeskiőrlésű kenyeret, én a paprikát elhagytam és szimplán paradicsommal ettem. Megmondom őszintén féltem hogy milyen íze lesz, de ez tényleg olyan mint a tojásrántotta:)) illetve mégsem olyan, mert bevallom, nekem ez sokkal jobban ízlett!

Fokhagymás cukkini sárgarépával és kölessel

2008-11-20T12:35:00.005+01:00

Ez egy vicc ez a kaja:)

Volt egy kis "maradék" köles a zacskó aljában, kb. 1/3 csésze. Ezt belezuttyintottam két csészényi mennyiséget kitevő vízbe, hozzázuttyintottam még egy kis vegamixet is, csak az ízéért :)
Amíg ez elvolt magában, addig egy kisebb cukkinit felvágtam nagyobb csíkokra, csak úgy érzéssel, valamint lereszeltem egy répát. Aztán a cukkinit egy kevés olívaolajra dobtam, 5-10 percig hagytam magában, aztán egy jó dundi fej fokhagymát is hozzápréseltem.
Így is kapott még 5 percet a tűzhelyen, de ekkor már jobban oda kell figyelni rá, mert a fokhagyma hamar megpirul (rosszabb esetben odaég). Közben elkészült a köles is és már csak a tálalás maradt hátra.

Ps: lassan kezdi feszegetni a határaimat ez a kék tányér, de csak ez az egy készletünk van. :D

Tejbegríz reformosan

2008-11-13T07:43:00.004+01:00

Maradok az egyszerű recepteknél...

Hozzávalók:
1 csésze teljes kiőrlésű tönkölybúzadara - nálam ilyen
4 csésze szójatej - ezt használtam
ízlés szerint méz a tetejére csurgatva

Elkészítés:
A kimért szójatejet kevergetve felforraltam, majd lassan beleöntöttem a darát. Pikk-pakk meg is puhult. Tányérba szedtem és a tetejére egy kevés mézet csurgattam.

Nyamiii :P

étrendtervezés és egy kis káosz

2008-11-07T11:04:00.011+01:00

Még mindig keresem az utam, ennek érdekében elég sokat olvasok, kutakodok a témában, gyűjtöm a recepteket, persze már amennyire időm engedi. Aztán most úgy döntöttem, hogy muszáj lesz egy heti étrendet előre összeállítanom, hátha így kordában tudom tartani magam :P
Ami lényegesen nagy problémát és fejtörést okoz ebben az egész átállásban az az idő kérdése. Hogyan oldjam meg az étkezést úgy, hogyha reggel 7-kor elmegyek otthonról és csak este 6 után érek haza? Az esti étkezést eddig mindig 6 előttre időzítettem, hogy elteljen legalább 3 óra az evés és a lefekvés között. Oké, most egy kicsit csúszik, semmi probléma. Viszont ha még 6-kor állok neki kaját készíteni, akkor sokat fog csúszni és ezt nem szeretném. Ezen törpölök most, hogy mi legyen. És közben nekiálltam az étrendírásnak, ami nem is olyan egyszerű mint elsőre gondoltam.
Meg kinéztem pár vega könyvet, amik segíthetnének az elindulásban, de egyenlőre nem csak a világban van gazdasági válság, hanem nálam is. Emellé még a gyüjtött recepteket sem ártana valamilyen formába rendezni, mert jelenleg a nappali közepén hevernek a kinyomtatott papírlapok.
Szóval van egy kisebb káosz és sajnos én nem vagyok zseni, hogy átlássak rajta.

Amint összekaptam magam és rendet teremtettem a lakásban és a fejemben is, jelentkezem!

Gofri

2008-11-05T07:30:00.011+01:00

Két hete sikerült végre szert tennem egy gofrisütőre, amit már elég rég szerettem volna. Másnap este egyből sütöttem is benne "hagyományos" gofrit, mintegy próbaképpen. De már akkor alig vártam, hogy mikor próbálhatom ki egy egészségesebb gofri recepttel, főleg, hogy a kedvencekbe már ezer éve várakoznak a receptek, mert időközben egy csomót lementettem.

A nagy nap ma reggel jött el, ezt a bejegyzést már jóllakottan írom...

Én ezeket kevertem össze:

2 csésze víz
2 csésze zabpehely
¼ tk tengeri só
5 ek kukoricaliszt
2 ek kókuszreszelék
½ ek mandula
1 mokkáskanál karobpor

Elkészítés:

Turmixgépbe öntöttem és összeturmixoltam a hozzávalókat, majd a meleg gofrisütőbe öntve kisütöttem a gofrikat. Közben mindig picit pótoltam a vizet, de nem feltétlen szükséges.

Ps: Elfelejtettem megszámolni hogy mennyi lesz ebből a mennyiségből, de olyan 8-10, bár ugye én pótoltam a vizet és nem is terült el teljesen a sütőben a tészta, kicsit kisebbek lettek a gofrik.

Erdei gyümölcsmixet vettem elő a fagyasztóból és pici vizen felolvasztottam. Ezzel ettem a gofrikat., teljesen elégedetten. Szerintem fogok még kísérletezni más receptekkel, hiszen úgy látom a variációk száma itt is végtelen.

A recept eredetije a receptgyár- on található.

Egyszerű vacsora

2008-10-31T18:28:00.005+01:00

Ma hamarabb szabadultam, így volt időm vacsorát gyártani.
Azt ugyan nem mondanám hogy megerőltettem magam, mert egyszerűt készítettem.

Hozzávalók:
fél csésze köles
3szoros mennyiségű víz
főtt csicseriborsó ízlés szerint (nálam üveges)
paradicsom ízlés szerint
7-fűszersó

Elkészítés:
A főtt kölest összekevered a csicserivel és a paradicsomszeletekkel, megszóród fűszersóval.

Ennyi. Nincs ezen mit ragozni. Elsőre kicsit fura volt az ízvilág, de megszokható. :)

Időhiány?!

2008-10-30T08:37:00.007+01:00

Nincs időm. Vagyis van. A reformkodásra nincs. Dolgozom. Reggel 7-kor indulok és 18 órakor érek haza. Fáradtan. Most két munkahelyem van. Az egyiken délelőtt vagyok, a másikon délután. Mire hazaérek éhes vagyok. Alkotni se erőm, se kedvem, így bármit megeszek ami az utamba kerül, és amit a párom megvesz: lásd tegnapi tepertő fehér kenyérrel, paprikával, paradicsommal. Mennyei finom volt - az igaz. Csak a cél nem ez. És meg is érzem magamon...nem úgy működök, ahogy kellene. A hat óra másnak lehet nincs későn, de nekem még szokni kell az eddigi délután kettő után. Hétvégén valószínűleg nagybevásárlást kell tartani, hogy legyenek alapanyagaim... Ez az ezerfelé figyelés sem egyszerű. Jövök-megyek, mint valami szorgos hangya. Boldog lennék, ha lenne időm a konyhában is szorgoskodni. Vagyis erőm. Illetve mindkettő. Ez van.

Mandulával szórt zöldfűszeres párolt brokkoli

2008-10-23T18:35:00.005+02:00

Hozzávalók:
40 dkg brokkoli
1 dl natúr joghurt (az eredeti recept szerint kefír)
1 csipet majoránna
1 csipet római kömény
1 csipet só
mandula ízlés szerint (az eredeti recept szerint 30 gramm)

Elkészítés:

A brokkolit forrásban lévő vízbe dobtam és újraforrástól számítva kb. 10 percig főztem, míg megpuhult. A natúr joghurtot összekevertem a fűszerekkel. A mandulát apróra vágtam és 1 serpenyőben picit megpirítottam 1-2 perc alatt. Végül ráöntöttem a brokkolira a joghurtot és megszórtam mandulával.

Barnarizzsel ettem.

Karácsony - már most?!

2008-10-20T17:52:00.005+02:00

A múlt hét elején egyik bevásárlásom alkalmával szaloncukrokat véltem felfedezni a polcokon, vakargattam is egy sort a fejem, aztán gyorsan továbbálltam.
Tegnapelőtt láttam meg az első karácsonyi villódzó csilli-villi hirdetést a neten, de igyekeztem nem törődni vele, átsiklani felette.
Tegnap már a tévében is sikerült elcsípni egy karácsonyi reklámot.
Most pedig úgy látom már a blogokon is kezdenek megjelennek a karácsonyi receptek.

Kérdem én ezek után: Miért is csömörlünk meg mire beköszönt a Szenteste???

Félreértés ne essék, nem szándékozom bántani senkit a receptek miatt, csak akaratlanul felfigyeltem erre a jelenségre. Mindennek megvan a maga ideje, tiszteletben kellene tartani, meg kellene állni, lassítani és kiélvezni még ezt a gyönyörű őszt, amíg tart!

Zöldséges szamósza

2008-10-19T08:03:00.014+02:00

Tegnap zöldséges szamószát alkottam vacsorára, saját kútfőből, nem autentikus recept alapján.

"A szamósza India egyik legnépszerűbb sós csemegéje. Háromszögletű tésztabatyu, amelyet fűszeres zöldségekkel (esetleg hússal) töltenek meg, majd bő olajban kisütik. A szamósza tölteléke is, tésztája is végtelenül variálható." /forrás/

Többször találkoztam már ezzel a recepttel, de a megvalósításig csak most jutottam el. Tegnap délután átbogarásztam az interneten fellelhető recepteket, de minél többet olvastam, annál inkább nem tudtam mi legyen, így végül valamennyire leegyszerűsítettem az elkészítési módot és úgy csináltam, ahogy nekem jól esett:)

Hozzávalók és elkészítés menete:

30 deka teljes kiőrlésű tönkölylisztet összegyúrtam 1 doboz natúr szójajoghurttal (mert csak ez volt itthon), 2 evőkanál olivaolajjal, pici fűszersóval és annyi vízzel, amivel olyan jó kis ruganyos lett a tészta.

Aztán zöldséget pároltam (a mennyiség szemre ment) pici vizet aláöntve serpenyőben (sajnos nem frisset, hanem fagyasztottat), megszórtam vegamix-szel és kis fűszersóval.

A tésztából lecsíptem darabokat és olyan 3 centis gömböket formáztam belőlük, ezeket utána kerekre nyújtottam. A közepükre pakoltam a zöldségből, félbehajtottam, jól összenyomkodtam a széleit és forró olajban kisütöttem.

A tönkölyliszttel rövid idő alatt megbarátkoztam, ebben a formában pedig igencsak ízletes és egyáltalán nem éreztem a tönköly "más" ízét (vagy csak én kezdem megszokni?).
Zöldségkörettel ettem, szuper eledel szerintem:), de sajnos a Kedvest ez az étel sem győzte meg, egyet megkóstolt, aztán közölte - jó lenne ez, valamilyen hús mellé....!

Házi csokis banán vagy banános csoki - ahogy szeretnéd

2008-10-17T16:00:00.010+02:00

A párom emlegette mostanában, hogy banános-csokis sütit enne. Leginkább olyat amiben a banán önmagában érvényesül, tehát nem a tésztához van keverve. A minap bevásárlás közben a kosaramba került egy tábla IGAZI csokoládé. Csak úgy..., gondoltam ha már leszokóban vagyok a tejcsokiról, akkor próbálkozzunk helyette a valódi csokival. Nem is kecmeceltem, egyből keserűcsokival indítottam, nem ám sima étcsokival.

A 86 %-os kakaótartalom ugyanis már úgy tudom keserűcsokoládénak minősül.

"A Côte d’Or Sensations Brut 86% Cacao-ban az Intense Cacao 70% csábító aromája és telt íze még jobban kiteljesedik, intenzívebb élményt nyújtva minden csokoládérajongónak. Válogatott kakaóbabok teszik igazán élvezetes csokoládévá, mely sötét, mint az ében és selymes, mint egy ölelés."

forrás: http://www.cotedor.hu/cotedor/page

Megjegyzem: én nem szeretem az étcsokit, hiszen az ízlelőbimbóim a cukorral és mindenféle adalékanyaggal dúsított tejcsokihoz voltak szoktatva mióta eszemet tudom. Tegnapelőtt este a Kedves kibontotta a táblát és megkóstoltatta velem ezt a fekete színű kesernyés csodát. Bevallom, fintorogtam egy sort, miközben a csokoládé olvadt a számban. Nekem ez tényleg túl keserű. Így magában. Ma viszont megspékeltem egy kis banánnal. Vagy a banánt spékeltem meg a csokoládéval? Teljesen mindegy.
A végeredmény egy fantasztikusan finom, érzékeket simogató desszert lett.

Ronda és finom - szólt a szlogen anno. Kicsit így vagyok ezzel a csokis banánnal én is. Mentségemre írható, hogy gyorsan készült, ugyanis szerettem volna meglepni Őt és hazavárni ezzel a desszerttel. És így lett, akkor lépett be az ajtón, amikor tányérra helyeztem ezeket a helyes kis banánfalatkákat.

Az elkészítés igazán nem nagy ördöngösség, hiszen semmi más nem kell hozzá, csak egy tábla jó minőségű, igazi csokoládé és annyi banán amennyit nem sajnálsz összemaszatolni ;)
A csokoládét gőz fölött - vagy gáz felett ahogy én csináltam :) - felolvasztod, aztán a lágy krémbe belehempergeted a felkarikázott banánt. Én megszórtam egy kis kókuszreszelékkel is egy párat.
Alufóliával borított tányérra tettem őket és 20 percre a mélyhűtőbe dugtam. Így megszilárdult rajta a csokoládé.

Narancsvirág ízű fehér teával kóstolgattam, mennyei volt. :)

Édes kölesfelfújt

2008-10-15T08:32:00.008+02:00

Úgy tűnik, hogy hagyománnyá kezd válni nálam a szerdai kölesnap. :)

Hozzávalók:
3 pohár szétfőtt köles (szárazon kb. 1 csésze)
3 pohár reszelt alma
2 pohár reszelt répa
1 teáskanál fahéj
2 tojásfehérje felvert habja
darált dió, mazsola

Elkészítése:
A kölest háromszoros mennyiségű vízben megfőztem. Egy tűzálló tálba öntöttem, ízesítettem fahéjjal. Már ebben a formában is megettem volna, de a terv nem ez volt. Az almát én héjastól reszeltem le, hozzákevertem. 3 répát meghámoztam, lereszelgettem és szintén hozzákevertem. Ment hozzá egy kis darált dió ízlés szerint és egy marék mazsola. A sütőt előmelegítettem 150 fokra. Felvertem a két tojásfehérjét és szépen belekevertem a masszába.
Bedugtam a sütőbe szaunázni és 25 perc elteltével kivettem.

Elég furán néz ki a massza, a bizalomgerjesztőtől messze van a külalak, nem tudom ilyennek kell-e lennie, dehogy délben megeszem az biztos... :)

Forrás: http://www.hoxa.hu/?p1=recept&p2=9191

Diós és karobos csigák

2008-10-12T12:39:00.009+02:00

A minap Adéle blogját olvasgattam végig ráérősen és ott bukkantam rá erre a tuti kis receptre, ami
Katanyaka blogjáról származik. Nagyon megtetszett ahogy a lányok írtak a recept nagyszerűségéről, így úgy döntöttem belevágok én is, hiszen mit veszíthetek?

Ám de nem veszítettem, hanem nyertem, mégpedig sok-sok ízletes csigabigát. :) Ugyan nem lettek olyan helyesen kis dundi kerekek, de ez nem vett vissza az élvezeti értékükből :)

A diósat

és

a karobosat

is megsütöttem. :)

Mindenkinek csak ajánlani tudom.

A receptek megtalálhatóak itt és itt - hálás köszönet érte!

Paradicsommal sült tojások

2008-10-10T18:29:00.005+02:00

Jobb ötlet híján sikerült ma vacsorára ezt az elég rendesen savasító ételt összedobnom.
Ennek ellenére ízlett nekem.
Lássuk a receptet:

Kell hozzá:
5-6 nagy paradicsom
3 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
só
bors
4-5 tojás

Elkészítés:
A sütőt előmelegítettem 200 fokra.
A paradicsomokat vastag cikkekre vágtam és egy tűzálló tálba tettem. Rávágtam a fokhagymát, meglocsoltam az olivaolajjal, sóztam, borsoztam, összekevertem.
Betettem a sütőbe és olyan 30 percig sütöttem. Beleütöttem 5 tojást, alufóliával betakargattam és visszatoltam a sütőbe olyan 15 percre, amíg a tojás el nem készült.

Az eredeti receptet ezen a linken olvashatod el.

Almás-fahéjas-mazsolás muffin

2008-10-08T16:57:00.007+02:00

Ezt a muffint most délután sütöttem holnapra, a munkahelyemre viszem a munkatársaimnak még a szülinapom alkalmából. Őszi-téli időszakban szoktam muffint sütni és nekünk ez ízlik legjobban az eddig kipróbáltak közül. (Az viszont tény, hogy kb. 3 félét próbáltam csak eddig.) Mivel nem magunknak készült, ezért ez most egy hagyományos recept, nem pedig reformos...

Hozzávalók:
20 deka liszt
2 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál fahéj
citrom reszelt héja
1 tojás
15 dkg natúr joghurt
0,5 dl olaj
8 deka cukor
15 deka alma
4 dkg mazsola
1-2 evőkanál méz

Elkészítés:
Az almát lereszeled és megcsepegteted citromlével. Összekevered a nedves anyagokat, aztán a száraz anyagokat és végül a nedveset a szárazzal. Mehet bele az alma is. Ha ez megvan, akkor a mazsolára csorgass mézet. A tészta felét a kiolajozott (vagy muffinpapírral bélelt) tepsibe kanalazod. Ráteszed a mézes mazsolát és befeded a maradék tésztával. 150 fokra előmelegített sütőbe tolod és 20 perc alatt aranybarnára sütöd.

Lencse kölesgombóccal

2008-10-08T08:31:00.006+02:00

Semmi különlegesség, csak így natúr. Se hagyma, se só, se különböző fűszerek. Ezt most dobozolom és viszem magammal a munkahelyemre.

Hozzávalók:
1 csésze köles
1 csésze lencse
víz ízlés szerint fűszerek, nálam 2 babérlevél

Elkészítés:
A lencsét éjszakára beáztatod. Reggel leöntöd róla a vizet és friss vizet engedsz rá, annyit amennyi ellepi, aztán felteszed főni. Beledobod a két babérlevelet és magára hagyod.
A kölest háromszoros vagy akár négyszeres vízben szintén felteszed főni, miután átmostad, leöblítetted. Néha egy kis keverés és már kész is van.

Természetesen ízlés szerint lehet gazdagítani zöldségekkel, fűszerekkel, de én most így natúr csináltam meg. A kölesből gombócokat formáltam, de ezt neked nem muszáj... :)

Egy kis info: a gabonaneműek és a hüvelyesek együttes fogyasztásával teljes értékű fehérjéhez jutunk.

Köles sült céklával

2008-10-06T09:02:00.005+02:00

Az úgy volt, hogy szombaton csirkecombot sütöttem. De valahogy nem esett jól, fene se tudja miért. Ezért vasárnap már nem kívántam enni belőle, inkább kiötlöttem, hogy megsütöm a hűtőben csücsülő céklámat. Lehethogy hülyén hangzik, de sose csináltam még céklát. Se nyersen, se főzve, se salátának nem használtam még. Anyukám szokott készíteni "hagyományos" ecetes céklát, alkalmanként náluk eszek ilyesmit, de a saját háztartásomban még nem készült semmi belőle. Úgyhogy épp itt volt az ideje.
Láttam a blogokon, hogy többen megsütik a gumót, gondoltam kipróbálom én is. 200 fokos sütőbe dobtam őket és olyan 1 és negyed órát sütöttem, mert viszonylag két nagyobb darabom volt. Közben elkészítettem a kölest: negyed csészényit megfőztem háromszoros mennyiségű vízben. Aztán megettem. A cékla kicsit marta a torkomat, amit nem igazán értek.
Egyébként teljesen elégedett voltam ezzel az ebéddel. Sajnos a fotó nem sikerült valami jól, talán épp az étel egyszerűsége miatt, így ezt most inkább elhagyom.

Születésnapi tortám

2008-10-04T13:50:00.010+02:00

Október elsején születtem. Persze nem az idén (sajnos), hanem még 1980-ban.
Ennek örömére kigondoltam, hogy valamilyen reformédességgel fogom kényeztetni magam a hétvégén. A szombat gabonája a kukorica - így ebben az irányban keresgéltem. Végül a hoxa-n akadtam erre a receptre, érdekesnek találtam és kíváncsian vártam az eredményt. Sajnos őszintének kell lennem magammal és a kedves blog-olvasókkal is: ez a torta minden várakozásomat alulmúlta. Pedig a mákot szeretem, a mazsolát szeretem, a kókuszt szeretem, a kukoricadarával sincs gondom...ennek alapján nem gyaníthattam, hogy nem fog ízleni. Az alapötlet jó, de az arányokon és az összetevőkön lenne mit javítani. Igazából azért megér egy posztot, hátha másnak tetszik a recept és akár így, ebben a formában, akár különböző összetevőkkel átvariálva elkészíti ezt a tortát.

Hozzávalók:
- 20 dkg. kukoricadara
- 20 dkg mazsola
- 10 dkg darált mák
- 10 dkg kókuszreszelék
- KAROB-por
- víz (desztillált vagy szűrt)
Édesítő: - 1 ek. agavészirup (juharszirup, rizsmaláta, maltex, sztívia) /nálam méz/
Díszítéshez:
- mandula / dió / aszalt gyümölcs

Elkészítés:
- A kukoricadarát beáztatjuk egy éjszakára.
- A mazsolát megmossuk és szintén beáztatjuk, kb. 4-6 órára.
- A darát másnap kb. háromszoros mennyiségű vízben sűrűre főzzük, fedő alatt 10 percig puhulni hagyjuk.
- Ezután tortaformába öntjük (2-3 cm vastagon), és hagyjuk kihűlni.
- A lecsepegtetett mazsolát ledaráljuk, a darált mákkal és az édesítővel jól összekeverjük.
- A masszát rákenjük az alap tetejére.
- A KAROB porból bevonót készítünk és körbe kenjük a tortát.
- A kókuszreszelékkel egyenletesen meghinthetjük.
- Díszítjük. /én mandulát tettem rá/

Almás-kókuszos sütemény

2008-09-28T15:20:00.004+02:00

A receptgyűjteményemet bogarásztam és rendezgettem péntek este, ott találtam ezt a receptet.
Külön is tettem a többitől és ma elkészítettem, annyi változtatással, hogy reformosítani igyekeztem...

Hozzávalók:
10 dkg mazsola
1 dl rizstej
15 dkg biomargarin
15 dkg nádcukor
3 tojás
15 dkg kókuszreszelék
15 dkg zabpehelyliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna
2 alma

Elkészítés:
A megmosott, lecsepegtetett mazsolát a tejbe beáztatjuk és állni hagyjuk. a margarint habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát és a kókuszreszeléket, majd az egészet összedolgozzuk a tojásos masszával. Az almát hámozzuk, lereszeljük és az áztatott mazsolával meg a tejjel együtt a tésztához keverjük. kivajazott tepsibe öntjük és 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt aranyszínűre sütjük.

Harmóniakonyha

*liebster blog*

Új megjegyzés érkezett a következő bejegyzéshez: Grape-müzli

Grape-müzli

Katáng (cikória) kávé

Borsópörkölt teljes kiőrlésű tönkölytésztával

Új dizájn - új lendület

Paradicsomos-rizskrémes gombaragu

Egzotikus pehelyreggeli

My Birthday

Olaszos zöldbab burgonyapürével

1. blogszületésnap

Meggyleves és főtt kukorica (nyári ebéd)

Sütőben sült cukkini+paradicsom+mozzarella

Brokkolifőzelék

Kapros tökfasírt

Valaki mondja meg...

Bogyós gyümis-joghurtos müzli

Rizses kapros tökfőzelék

Diós tészta (gluténmentes)

Tökös burgonya

Csőben sült karalábé avagy...

Én vacsorám, Te vacsorád, Mi vacsoránk

Megint egy díj...

Alapanyagok tárolása

Káposztás palacsinta barnarizslisztből

Jó reggelt, Melon!

Glutenfree poppy seed cake, azaz gluténmentes mákos süti

Vitaminsaláta + héjában sült burgonya

Túrós-mazsolás kukoricakása

Egy - megérett a meggy...

Meggyes süti

Megkaptam én is!

Hamis almás-körtés pite

Gyömbéres alma-körte turmix

Fűszeres rizsgombóc rozmaringos gombaszósszal

Látásjavító turmix

Kefíres üvegtészta saláta

Zöldbabfőzelék

Mandulamajonézes burgonyasaláta

Natúr porridge gyümölccsel

Szedres karobos házipuding

Finomfőzelék

Pestos tésztavacsora

Gluténmentes waffel

Szavazás!

blog-én-vallomás

Banános szójaturmix

Húsvét

Székelykáposzta tofuval

Tepsis zöldség

Tavaszi saláta

Mandulás keksz

elcsent gofri-recept

megint más

"válság"

Datolyás (karobos) kölespehelykása

"Párizsi" karfiol

Zöldségleves

Óda a karobos-kókuszos étkekhez

Babkaja - Vörösbab paradicsomos szószban

"this is the beginning of a beautiful friendship"

Mindent bele saláta a'la harmony

Sárgarépasaláta

Diófasírt burgonyából

Rizspalacsinta mákosan....

Meggyes-diós reform tejbegríz

Bálint-napi Szerelmetes Linzer

Kásareggeli

Mi lennék ha...?

Pici tavasz a konyhámban

Hajdinapalacsinta

Brokkolikrémleves

Igaz vagy hamis? A gabona káros lenne?

Köleses ételek

Reggeli kudarc-gofri

Isteni répakrémleves

új ruha

Christmas

diós-mazsolás kukoricakása

liebster blog